“经济新方位：食品价钱走势如何看”

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日前，国家统计局公布的数据显示，7月份居民支出价格指数( cpi )比去年同期上涨2.8%，涨幅比上个月扩大0.1个百分点。 其中，食品价格比上年同期上涨9.1%，涨幅比上个月扩大0.8个百分点，影响cpi同比扩大约1.74个百分点。

民以食为天，菜篮子、米袋、果盘直接影响民的生活。 你怎么看待食品价格的走势？

鸡蛋价格下降后再上涨

与上个月相比，7月的cpi从负0.1%转为正0.4%。 其中，食品价格环比下降0.3%，转为0.9%，cpi环比涨幅扩大约0.19个百分点。 从食品价格下跌中促使上升的具体因素有哪些？

首先看蔬菜的价格。 “部分地区炎热、降水多，不利于生鲜食品的生产和储存，生鲜食品价格比上个月上涨2.6%，影响cpi上涨约0.06个百分点。 ’国家统计局城市司处长董雅秀解体。

农业部蔬菜市场分解预警小组首席分解师张晶分解表示，4月以来，蔬菜价格季节性下跌，7月全国高温多雨强对流天气增加，部分产区、部分品种的采收和运输短期受到不利影响，蔬菜价格阶段性上涨，但整体以低位运行为主。

“从整体上看，前期生产进度落后的北方蔬菜大量上市，特别是西红柿等水果类一直处于低位。 ”。 张晶表示，“北菜南运”、“西菜东运”较有效地抑制了全国菜价。

看肉的价格。 董雅秀表示，受非洲猪瘟影响，猪肉供应略有紧缩，价格比上个月上涨7.8%，影响cpi上涨约0.2个百分点。

最后看鸡蛋的价格。 蛋鸡进入安静期，产蛋率下降，鸡蛋价格比上个月上涨5.0%，影响cpi上涨约0.03个百分点。 中国农业科学院农业新闻研究所张超分解分析认为，鸡蛋价格持续上涨，市场供求阶段性紧张是主要原因，养殖价格的增长也起到了一定的辅助作用。

大量上市，7月水果降价

但是，并不是所有食品的价格都在上涨，前几天成为话题的水果，7月份降价了。 由于当季水果大量上市，7月水果价格比6月份下降6.2%，影响cpi下降约0.14个百分点。

中国农业科学院农业新闻研究所研究员赵俊晔解体，上半年，受恶劣天气影响，荔枝等南方水果因灾害减产，西瓜、甜瓜等上市延迟，苹果、梨等贮藏水果库存偏低，水果市场阶段性供应紧缩，上半年尤其是5、6月水果 进入7月，随着南北方当季水果如桃、李子、芒果、火龙果、瓜类等大量上市，市场供应充足，水果价格开始下跌。

农业部农产品批发市场监测数据显示，7月份6种大宗水果(富士苹果、鸭梨、巨峰葡萄、菠萝、香蕉、西瓜)批发平均价格降至每公斤7.8元，比6月下降7.1%。 此前涨幅较大的富士苹果和鸭梨，批发价格7月第二周上涨下跌，进入价格下行通道，8月第一周批发平均价格分别为每公斤12.86元、8.08元，比7月中旬下降6.5%、25%。

餐桌供应有保障

下半年，我们的餐桌供应怎么样？ 食品的价格会上涨吗？

蔬菜的供应比去年好。 从全国主要批发市场的蔬菜交易量来看，今年前30周的累计交易量为1183万吨，与去年基本相同。 西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜前期价格过高，种植明显，价格跌幅较大，近期价格已回升至常年平均水平，农业农村监测的7月全国批发平均价格分别比去年同期上涨16.9%、9.9%和1.2%。

“下半年蔬菜整体价格能恢复往年水平，第三季度价格比去年同期低。 ”。 张晶分解，8月以后，南方地产蔬菜供应减少，北方及高山地区的冷凉蔬菜大量上市。 今年夏天冷凉地区蔬菜供应总体充足，上半年蔬菜价格高于往年，因此后期扩种热情高涨。 “如果不出现极端的天气，蔬菜的供应状况会比去年好。 下半年整体价格将恢复常年水平，部分前期价格较高的蔬菜品种可能难以阶段性销售。”

水果价格恢复合理。 7月以来，应季水果大量上市，水果价格逐渐下跌。 根据中国水果物流通协会的价格监测，7月23日日产季新款黄冠梨上市，全国黄冠梨(单重250克以上)收购开秤平均价格为每公斤3.52元。 之后，价格变高变低，8月6日收购价格为2.95元，下跌16.2%。

从中国水果物流通协会的调查情况来看，除少数小区域异常气象外，大部分苹果、梨产区生产正常，可望丰收。 “今年的苹果、梨总产量预计将达到或超过历史最高产量。 再加上进口水果不断进入，国内市场供应量充足，完全能够满足市场诉求，水果价格回归合理水平。 ”。 赵俊晔说。

的鸡蛋价格预计在中秋节国庆节后明显下跌。 进入8月，春季补栏的蛋雏鸡陆续进入产卵高峰期，产卵鸡饲养栏有望略有增加。 “三伏天”即将结束，高温对蛋鸡生产能力的影响将减弱，蛋产量有望略有增加，市场供应有保障。 据农业农村监测，8月第一周鸡蛋价格小幅下跌，全国鸡蛋零售价、主产省批发价分别为每公斤10.64元和9.25元，比7月第四周分别下跌1.1%和3.3%。 “中秋节国庆节后的鸡蛋价格预计会明显下降。 ”。 张超说。

资料来源:国家统计局