“新春走基层”

年夜饭花样繁多，“外带”成为主旋律

在北宫街的东北餐厅，外卖订单占了近6成。 餐厅老板告诉记者，食材准备齐全，年夜饭要给食客留个好主意。 “我们今年特别推出了8-10人和4~6人两种套餐，分别是年夜饭。 菜肴丰富，价格便宜。 最近的订单量中，4~6人的饮食预约较多，大部分都是带回家吃。 另外，很多客户都是东北农民，新年想吃家乡的味道。 我们也提倡大家去店里。 ”。 餐厅老板说。

据悉，潍坊市区各大酒店已呈现“满员”状态，但与往年相比，预订时间延长，大部分酒店堂餐只提供包厢用餐。 “目前，我们的年夜饭已经预订了。 根据疫情防控要求，吃饭时实施筷子、分餐制度。 而且，与许多市民对年夜饭的诉求相比，酒店推出了包括中、西餐等套餐在内的外卖套餐系列年夜饭。 ”。 富华大酒店总经理助理王旭燕介绍说。

很多酒店不仅提供年夜饭打包服务，还会给来店里的客人送特别的礼物。 东方酒店赠送经典古井贡酒，表示对客人的美好祝福。

半成品年夜饭很漂亮，成了餐饮业的“黑马”

另外，记者从各餐饮公司获悉，这一周半成品年夜饭比往年更受欢迎，成为餐饮业的“黑马”。

“疫情对人们饮食习惯的影响很明显，疫情防控已经成为日常生活习惯，今年过年我们选择在家吃年夜饭。 是已经从酒店点了半成品，还是在家吃，比较安全。 ’住在金马怡园的郝先生说。

记者表示，半成品在市场上的销售也相当受欢迎。 在黄金公路十甲农贸市场，香肠、培根的香气扑鼻，新鲜水果、蔬菜应有尽有。 摊子前站满了购买新年用品的顾客。 农贸市场销售人员表示，今年半成品食品销量较高，多家客户通过购买半成品食品或食品礼盒在家做年夜饭。 通过给在遥远的异乡“就地过年”的亲人寄送食品礼盒，传达深刻的想法。 “受疫情影响，我们决定在家吃年夜饭。 香肠、烤肉、料理等半成品礼盒种类丰富，也为年夜饭的准备节省了很多时间。 ”。 小张特别挑选了很多半成品的菜和礼盒。

此外，天猫、京东等各大EC平台加大了线上跨年饭盒的销售和配送力度，美团外卖、饿了么等外卖配送平台也与各大食堂、酒店合作，采用环保餐具，配备消毒保温箱，预定年夜饭安全