“高密市开展学校食堂餐厅“树标、学标、达标”行动”

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进一步加强食堂食品安全过程管理，提高职工食品安全责任意识和学校食堂食品安全水平，保障学校膳食师生饮食安全，比较有效地预防学校食品安全事故的发生，高密市在全市学校食堂开展“符合树标、学标、标准”的行动，引领和改进

这次活动有四个阶段。 一个是制标阶段。 联合市场监督管理局结合法律法规要求、监督检查重点表、餐饮服务量化等级分类规范等，制定标准化学校食堂标准。 第二个是树的阶段。 根据学校食堂季度检测情况、联合检测情况、量化等级情况、校务委员会评价情况进行综合评定，从高校食堂、中学食堂、小学食堂、幼儿园食堂4个类别中分别选出标准化食堂作为标杆食堂。 第三个是学标志阶段。 对“木标、学标、达标”行动进行推广、培训、发动，分组到相应的标准食堂参观学习，根据各学校(幼儿园)食堂“可以学习”的要求，寻找标准“短板”，认识与标准学校食堂的差距 第四个是达成阶段。 组织市场监督局食品监督管理科、监管中队、标杆食堂的食品管理员、房屋委员会代表对各学校食堂进行检查，检查合格的列入达标单位名单。 检查合格者继续纠正，在符合标准之前，作为要点的监管范围。

在活动过程中，完全利用报纸、电视、网站等媒体，取得了广泛推广学校食堂标准化建设的重要作用和成果。 利用“学校食堂家长开放日”、“透明厨房”、“推广展板”等活动，引导师生家长参观规范化建设成果，审视学校食堂的实际变化，提高社会各界全市学校食堂对食品安全工作人员的认识度、满意度。