“蒸年糕的来历”

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进入腊月，年关的味道越来越浓，各家庭蒸年糕的人也增加了。 发现蒸饼是中国人过年民俗自古流传下来的，历史非常悠久，北魏嘉思勋在《齐民要术》中详细记载了将米磨成饼的做法。

从字面上看，“年”和“粘”同音，可以理解成为新年和团聚的意思，但“饼”是谐音“高”，意味着在人们的工作和生活中逐年提高。 新年炸金灿灿的年糕，又粘又甜。 那个味道真的很美。

那么，新年为什么吃年糕？ 关于春节饼的由来，有一个古老的传说。 古代有一种叫做“年”的怪物，四季都住在深山老林里，饿了就抓其他兽类充饥。 但是到了严冬季节，兽类大多躲藏起来休眠。 “年”饿得不行的时候，下山伤害人们，抓光盘吃人，折磨人们。

后来，一个聪明的部落被称为“高氏族”，每到严冬，怪兽下山觅食时，都会事先用粮食制作大量食物，合二为一，一个放在门外，人们估计躲在家里。 “年”来了也找不到人吃的东西，饿着不择食物，用人们做的粮食块填饱肚子，填饱肚子后回到了山里。 人们看到怪兽离开，纷纷离家互相庆祝，幸运地躲过了“年”关，平安无事，又为春耕做好了准备。 这样年复一年，流传着避免这种兽害的做法。 因为粮食块是高氏制的，所以以给予“年”度相关的目的将“年”和“高”连接起来，称为年糕。

说到吃年糕，还有一个传说。 春秋时代，吴王夫差建设苏州，终日沉浸在酒色中，大将伍子胥有后患。 因此，伍子胥在建设苏州城墙时，用糯米做砖，埋在地下。 在吴王给剑炫耀之前，他命令亲属“我死后，如果遇到饥饿，可以在城下挖三尺饵”。 吴子胥死后，发生了四次吴越战争，市内粮食断档，就在这时，新年到来了。 村民们想起吴子胥生前问，争相挖三尺，水果吃糯米砖充饥，从此苏州人纪念吴子胥，逢年过节如砖，渐渐地，过年吃年糕，跟风学习。 据说最初的年糕用于年夜祭神、岁朝的祖先，后来成为春节食品。 春节元旦那天一大早人们就讲究吃年糕，这意味着“年年增高”。