“15日“秋老虎”中迎末伏，烙饼摊鸡蛋“吃起来””

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8月15日，迎来了今年“暑期问候”的最后一个伏笔。 随着末伏的到来，痛苦的“暑假工”进入尾声，周围的温度和湿度逐渐下降，但离凉爽的金秋还有一段时间。 专家表示，末伏季节，盛夏余热尚未消除，许多地区仍处于闷热的气候中，公众仍需注意中暑降温，及时补水，日常生活有节。

历史学家、天津社会科学院研究员罗澎伟表示，“热伏”是头伏(首伏)、中伏(二伏)、末伏(三伏)的总称。 初伏和末伏都是10天，中伏天数不一定，有10天的年，也有20天的年。 就今年的“暑中伏”而言，中伏是20日。

“头伏饺子二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”，在民间的饮食习惯中，烙饼摊鸡蛋成为末伏的应节食品。 罗澎伟说，立秋后，天气变凉，食欲增加，需要调整口味。 年糕是用面粉做的，烙制时麦香四溢。 小麦中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，鸡蛋的营养更丰富。 人们在吃烧饼摊鸡蛋时，经常加入一些酱类、蔬菜或熟肉制品，以丰富口感，使人体所需营养更均衡。

因为末伏必须在立秋之后，所以民间有“秋后一伏”的说法。 立秋已过，但受西太平洋副热带高压的影响，依然酷热难当，威猛如虎，被民间称为“秋虎”和“秋傻”。 也就是说，可以把人热成“笨蛋”。

末伏时，面对“残暑”，公众如何养生更健康？ 罗潜伟表示，饮食以滋阴清热、润燥健脾为主，可多吃清热、健脾、润燥的食品，如冬瓜、百合、萝卜、苹果、梨、香蕉、柠檬等。