“追忆潍坊“城隍庙肉火烧一条街”的历史现象”

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从1992年到1992年，潍坊市出现了“城隍庙火灿烂的20年”的现象。 这一现象承载了潍坊市改革开放以来新成果的新气象。 汉县第一家富裕人家的饭菜，成了普通老百姓的早餐。 由于城隍庙肉火，极大地满足了老百姓的口福，成为了古老城市明亮的名片……

受不了的三鲜肉火

原始的土炉

肉火的诱惑非常有穿透力！

建国初期兴起百废待兴，潍坊市的肉火一度熄灭。 20世纪70年代至80年代改革开放后，肉火再次浮出水面。 1991年城隍庙居委会主任王宝荣邀请火工王金城承包居委会火工。 王金城( 1932-)，东北关人氏，12岁就跟着姐夫张玉成学点火。 16岁时在玄家的下面悬崖着火。 汉县十几种火都很精通。 他和老伴孙秀兰、女儿王丽英三人承包了城隍庙路北的火店。 前面营业三天，后面作为宿舍。 在院子里放一间小屋，在街上摆一些东西，吃肉火，用咸度把粥、豆腐脑粘在一起。 王金城将原有的花椒肉火改善为三鲜肉火，味道更佳，深受顾客好评，“城隍庙火”名声大噪。 随着人们生活水平的提高，吃肉火的人越来越多。

这个时候，城隍庙街就像磁铁一样，很多烧火匠一齐涌向城隍庙街，在同一条街上卖了一个食品。 这些人中有维城人徐晓燕、昌乐人胡吉芹、维城槐口人卞友刚、维城西门里于蠡华。 王金城老人高风亮节欢迎同行的到来，经常与同行传授切磋技艺，谋求快速发展。 2001年，城隍庙的火持续升温，客流量激增，早上排了20~30人的队，排了30个小时的队。 于是，王金城根据原来的两个火炉，又添了一个火炉。 人多的时候，开三个火炉开始打……

王金城的女儿王丽英经过十年的磨练，完全掌握了打火的技术。 从2002年7月开始独立，在城隍庙街西首的北门大街开了火店。 因为技术扎实，一样充满了顾客。 王丽英店在早上高峰期，也开了三个火炉。 2007年，王金城向国家工商总局进行了“老汉县城隍庙”商标注册。 王金城的两个儿子王安泰、王安和也投身火场工作。 这时，百米长的城隍庙大街上，肉火店增加到了6家，火炉烧成了9把。 每天早上，吃肉火的人流像编织一样，路边停着一辆轿车，从此被称为“城隍庙肉火一条街”。

这一切创造了城隍庙火20年的辉煌，承载了我市改革开放以来新成果的新气象。 汉县第一家富裕人家的饭菜，成了普通老百姓的早餐。 是城隍庙肉火，极大地满足了老百姓的口福，成为了古老城市明亮的名片。

年4月，城隍庙街进行旧城区改造，王金城开的城隍庙的火屋停业。 “老汉县城隍庙”的商标注册所有者王金城交给女儿王丽英，城隍庙焚烧的大旗由王丽英举起。 为了保持旧味，她还用原始的土炉加工火，新的历史由王丽英和她的同事们继续写着……

每天早上，城隍庙大街停着车，人们来到这里吃肉火成了时尚！

不管你是高官还是平民，大家都要烤一些肉点火。 再吃一碗豆腐脑或咸粥，和马萨坐在一起吃，享受人间美味！

接下来，再创造辉煌

潍坊市政府给了城隍庙火屋“潍坊老字号”的称呼，这赋予了城隍庙火屋更高的责任和担当。 潍坊名小吃肉火一定会保持原汁原味，在全市肉火领域真的起到领头羊的作用。 让潍坊肉火成为国家级著名企业品牌，赢得“中华名小吃”的最高荣誉。

“死者已经死了，活人就是这样”。 韩乡贤丁善宝、乐善好施、泽被苍生。 他开发坊子煤矿，建设北方园林明珠十笏园，创作大量诗歌，发明精典小食肉火……十笏园被列为国家级保护单位，汉县肉火一定会发扬光大，让更多人享受这一美食。