“小满时节话“苦菜””

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满是二十四节气之一，是夏天的第二个节气，每年5月20日至22日太阳达到黄经60°时开始。 在《月令七十二候集解》中，对小满进行了如下定义。 “四月里，小满者，东西都装得这么小。 ”。 意思是，夏熟作物的籽粒开始灌浆，但还不成熟，只是小满，还不大满。

苦菜是我们春夏之交时的当季蔬菜之一，其生鲜苦涩、甘甜、清新清香的口感让大众着迷，苦菜营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素等。 在炎热的夏天，煮苦菜、降温调味料，其甜度可以开胃、增进食欲，处理夏天食欲不振的烦恼。 需要注意的是，苦菜具有清热、凉血、解毒的功能，脾胃虚寒的人不适合食用。

口感最好的苦菜是中药中的常用药黄花败酱草，其性凉、味辛、苦，入胃、大肠、肝经，入药时容易保存，因此我们通常使用干货，有清热解毒、祛瘀排脓之效，阑尾炎、腹泻、肝经 伤寒杂病论》时期已有含败酱油的成方，经典配方薏仁附子败酱散来自《伤寒杂病论》？ 金要略》至今仍广泛用于阑尾炎、肠炎症、多种妇科炎症类疾病、多种皮肤病的临床治疗。

需要注意的是，在小满季节，到了万物繁茂、生长最旺盛的时期，人体一样，我们的生理活动也处于最旺盛的时期，人体消耗也是一年最多的时候，所以应该及时补充营养，以免身体损伤五脏六腑 另外，由于凉爽的夏季经常食欲不振，饮食要以清淡为主，多吃有清利湿热作用的食物，过量吃辛辣、肥甘、油腻、生湿的食物，不要犯困，以免加重脾胃不振。

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