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酸的味道带酸,有分解乳酸,促进人体消化和吸收的作用。 肥牛富含的蛋白质和脂肪,与酸菜搭配,既能表现风味,又能平衡肥牛油腻的口感。
材料:肥牛200克、酸菜200克、葱花20克、蒜头(除衣外碎) 15克、姜片15克、猪油渣、少许、盐、糖、花生油各适量。
方法:酸菜洗净切段,用清水浸泡准备的牛切成6厘米的板状准备。 锅下放油,炸猪油渣,磕大蒜姜片,炒酸菜大火,然后加入肥牛片,调味后放在盘子上,撒葱花很快就做好了。
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标题:“家常菜:酸菜煮肥牛的方法”
地址:http://www.water-quality.cn/xwzx/5763.html