“美食推荐：虾藕拼盘”

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主材:莲藕一节，虾9只。

调味料:鸡汤、料酒、葱、姜、豉油、胡椒粉、胡椒粉各适量。

方法:1.将莲藕去皮切片，用清水浸泡10分钟后，加入鸡汤煮至棉糯，切汤备用。 2 .将虾洗净去除虾线，用料酒、葱姜、豉油、胡椒粉、胡椒粉腌过之后调味。 .在锅中加入食用油，将虾放入锅中加热油后，捞出油。 4 .往锅里装盘子的时候，可以把虾代码边用油炸一下，藕片放在中间吃。

功效:中医认为虾性温、味甘、咸、入脾肾经，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效。 对肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨痛、手足痉挛、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等有一定的食疗作用。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动有重要的调节作用，有利于保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，预防高血压和心肌梗死。 对虾的通乳作用强，同时富含磷、钙，对小儿、孕妇有补益效果。 虾中含有大量虾青素，虾青素具有保护皮肤和眼睛，抵抗放射线、心血管老化，预防老年痴呆症等作用。

这道菜，虾和莲藕可以一起吃，营养丰富均衡。 菜好吃不油腻，莲藕嫩，油爆虾外软，适合各类人食用。