“青红萝卜煲猪头肉汤 解油腻消食”

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推荐:广东省中医院临床营养科

第一个效果:消除排便

材料:萝卜750、萝卜250g、豆芽250g、猪头肉(或猪展肉) 500、生姜适量(3~4人份)。

烹饪方法:将猪头的肉切下，放入热水中烹饪20分钟，去除污渍和部分油脂萝卜去皮后洗干净，向切大块的锅里注入清水2升，将上述食材放入水中，用武火煮后，继续文火煮30分钟，最后调味后食用

过农历新年，从腊月初八点正式开始，也有到明年二月初二“龙头”结束的地方。 本周日将在民间以前的后者迎来节日。 这一天通常在惊蛰前后，大地迎来春天，万物复苏，农耕迫在眉睫，一切都是新的开始。

很多人这一天吃猪头肉，但是猪头肉太油腻了，直接吃明显不健康，脂肪容易超标，所以扔了很遗憾。 我们可以用应季的 猪头肉煮汤。 搭配热量低、能除油的食材，如萝卜、萝卜、豆芽，既能满足大家节日的美好愿望，又能轻松健康养生，一举两得。

如果不喜欢猪头肉，也可以用猪展肉代替。

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