“经典鲁菜培训班（潍坊站）开班”

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潍坊媒体的网络新闻是鲁菜，历史悠久，文化内涵丰富，被儒家文化土壤滋养，得到齐鲁山水灵气的浸润，运用得天独厚的食材，精湛的烹饪技术，历经历代勤劳民众智慧、劳动的丰富积累，自成体系 前几天，“匠心传承——经典鲁菜培训班(潍坊站)”在潍坊第一招待所开幕。

山东省烹饪协会贾富源会长讲话

山东省烹饪协会副会长、潍坊市酒店和烹饪协会会长张清树先生讲话

据了解，省烹饪协会举办此次培训班是为了弘扬中华烹饪文化，继承中国鲁菜，发扬鲁菜烹饪大师的“传道”资源，通过培训提高酒店餐饮界一线厨师的技术和创新意识，为餐饮公司提供更好的服务。 班上的课老师是业内有名的烹饪大师，以省烹饪协会名厨师委员会主任崔伯成老师为首，传授“葱烤海参”、“三丝鱼翅”、“九次大肠”、“炒鸡瓜”等20多种以前就开始经典的鲁菜，让学生们刮目相看。

为了弘扬潍坊饮食文化，培养烹饪人才，研究餐饮科学，提高烹饪技术，团结潍坊厨师名厨，进一步提高潍坊烹饪在国内的影响，促进潍坊烹饪事业的快速发展，今年5月23日，潍坊协会在省烹饪协会的指导下成立了山东省烹饪协会潍坊名厨委员会。 大会邀请潍坊明宗餐饮文化传播有限企业董事长郑建恩为潍坊名厨委员会主要居住者，王曙光为常务副主任、王爱刚等二十四人等为副主任，目前已有快速发展委员二百六十多人。 潍坊名厨委员会是潍坊市烹饪餐饮界的专家和精英，由潍坊市和各县市区烹饪领域的优秀人才代表组成。 潍坊名厨委员会的成立，是我市餐饮业快速发展中的大事，标志着我市餐饮领域的工作又翻开了新的一页。 (滕廷)