“疫情期间如何吃能增强免疫力？食谱推荐！”

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怎么吃才能提高自己的免疫功能？

1 .保持健康的一日三餐

疫情期间，很多人在家。 这特别提醒了大家住在家里的时候有越来越多的计划，比如，维持生活规律，维持正常睡眠，不要熬夜。 要维持我们健康的一日三餐，在这里面强调一些事，保持抵抗力，吃三餐。 我不能减少饮食。 不能说一天吃一顿饭。 很多人在这个时候反而生活不规律，所以早、中、晚饭必须吃。

2 .每天保证4种食物

每天必须保证四种食物。 这四种食物必须包括我们的薯类，也就是粮食类；蔬菜和水果类； 好东西，也就是高质量的蛋白质食品类； 第四种是油脂类，每天至少要吃四种食物。

3 .每天保证12种以上的食物

是你每天吃的食物，这四种中至少需要12种以上的食物，我认为你的营养是提高你抵抗力的水平。

4 .每周至少吃25种以上的食物

也就是说，你这周至少吃了25种以上的食物。 我认为这是营养均衡、提高抵抗力的饮食。

简单来说，我们每天的粮食类，也就是红薯类至少要吃三两个以上的粮食，不会超过一斤左右的主食。 这是一天中3-10两的主食。 当然，这是指杂粮、杂粮、米、白肉等食材，部分薯类，例如红薯、芋头、芋头、土豆等食材混合而成，就是我们所说的粮食类。

二是蔬菜水果类，每天吃一到两斤，应该能达到满足你营养的基础性诉求。 既能充分补充维生素，又能吃到我们所需的膳食纤维。

第三，吃好东西。 也就是肉、蛋、奶、豆制品。 其中，每天肉至少2~3两，鸡蛋1~2个，奶1~2袋，吃豆腐，就成了增强体质、增强抵抗力的高质量蛋白质组合。

最后加入一点油脂进行保护，每天给我2~3勺油。

如果遵循以上4点建议，几乎可以达到每天三餐的营养诉求和提高抵抗力的通用性，基本上也适用于老年人、大人、孩子。 当然不同的人可能有各自的优势，但是我们这样基本上是在大致的地方进行调整。

配方推荐:

太子参三花茶

材料:太子参10克、金银花10克、木棉10克、蛋花10克、神曲3克、山楂10克。

烹饪法:加入3杯水，烧开水后煮20分钟(可以加入少许糖一起煮)。 静置10分钟后，去掉残渣取汁。

用法: 1岁以下的孩子，每次30毫升，每天2次。 1岁~3岁的孩子，每次50毫升，每天2次； 3岁~6岁的孩子，每100毫升每天2次； 7岁~14岁，每次150毫升，一天两次，服用三天。

功效:健脾化湿，清热消滞。 太子健脾益气温暖不干燥，补益肺脾。 木棉花、鸡蛋花为岭南道地药材，清热祛湿不伤正气。 金银花清热解毒、山楂、神曲消食导滞助脾胃运化，防止痰湿内生。 这种茶口感很好，适合儿童防疫期间服用。

虫太子参煮鸡

材料:虫花草50g，干香菇5朵，太子参20g，白术15g，淮山10g，陈皮1角，光鸡半只，杞子和姜适量( 4人份)。

烹饪法:虫草花、干香菇将沙尘洗净，浸泡在温水中开发。 太子参、白术、淮山、杞子、陈皮洗。 鸡去皮切成块，让水飞起来。 将全部材料放入汤煲，加入2升水，武火沸腾后，换文火，煮约1小时，用食盐调味即可。

效果:益气健脾，增强免疫力。

推荐理由:通常人和孩子都可以采用

强健的体魄是对抗疾病的后盾，下面介绍提高免疫力的汤。 菌类中含有的多糖类有调节免疫力和抗疲劳等效果，汤中含有虫草花的虫草多糖类、香菇中含有的香菇多糖类等。 汤中还添加了益气健脾生津的太子参、白术、山药，具有调节后天本脾胃的功能。 肉有选择地热鸡肉。 本汤平性稍温，通常可供人和儿童食用，高尿酸血症和痛风者慎用。

芦笋百合炒胶带

材料:芦笋250、生百合、马蹄各2只、生带肉8只、大蒜2瓣、适量调味料。

方法:用斜刀切芦笋。 剥马蹄皮，冲洗，切片。 将两种食材放入锅中8成熟后捞出。 带肉洗净切成两半大蒜切片； 热锅中加入花生油、大蒜片、带肉炒至八熟，加入芦笋、马蹄翻炒，适当调味即可。

优势:健脾胃开，清热利湿，滋阴润肺，清心安神。

香椿炒蛋

材料:香椿芽150克，鸡蛋4只，适量调味料。

方法:先将香椿芽洗净，放入沸水中煮一会儿，沥干水分，切碎，与蛋液、少许精盐混合，将花生油从锅里快炒熟，熟即可。

优势:健脾化湿、解毒杀虫、滋阴降火、养血润燥。

韭菜炒虾

材料:韭菜500克，鲜河虾300克(干货的话100~150克，先起泡)。

方法:韭菜洗净，切花生油入锅内，炒虾1分钟，加入韭菜翻炒，调味即可。

优势:补肾壮阳、健胃补气、散瘀解毒，但体质燥热、阴虚火旺者宜慎重食用。

用香菇木耳蒸土鸡

材料:黄母鸡1只(约1250只)、金针菜100g、香菇8只、黑木耳100g、红枣3枚、生姜、葱、调味料适量。

方法:鸡屠宰羽毛和内脏，洗净、切小块，用少量淀粉、花生油、酱油混合。 金针菜、黑木耳、香菇分别用温水浸泡，去除硬茎，洗净。 打碎红枣，去除细胞核，切碎生姜洗净，切片； 洗葱，切段所有配料放入蒸锅中，沥干，用精盐调味即可。

优势:健脾益肺、补气益血。