“研究显示吃蒜有助增强老人记忆力 预防肠道炎症”

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美国本周发表的研究结果显示，大蒜中含有的烯丙基硫醚有助于改善老年人的记忆力。

路易斯维尔大学的研究者利用老鼠实验得出了上述结论。 他们将小鼠分成两组，一组年龄24个月，每天口服烯丙基硫醚。 对老鼠来说，24个月相当于人类的56至69岁。 另一组为对照组，小鼠年龄4个月或24个月，不服用烯丙基硫醚。 结果表明，第一组小鼠短期记忆和长时间记忆能力优于对照组，肠道微生物群结构也更健康。

研究人员在其他实验中发现，脑神经源性钠尿因子基因表达能力下降可能导致识别能力下降。 该研究表明，口服烯丙基硫醚可以增强脑神经源性钠尿因子基因的表达能力。 另外，口服烯丙基硫醚会在肠道内生成硫化氢气体，有助于预防肠道炎症。

英国《每日邮报》8日报道称，由于烯丙基硫醚天然存在于大蒜中，食用大蒜可能有助于维持肠道微生物群的健康，提高老人的认识能力。 另外，老年人肠道微生物群的多样化正在减弱，“在这个生命阶段，阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病开始出现，包括记忆力在内的认识能力“有可能减退”。 研究者计划下一步研究肠道微生物群的结构与脑记忆力的关系。

这项研究成果将在6日至9日举行的美国生理科学会上每年发表。 (王鑫方)