“中国铁路“智能无人餐厅”亮相青岛北站”

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春运第一天，中国铁路“智能无人餐厅”在青岛北站亮相，吸引了众多旅客到餐厅，亲身体验了这“黑色科技”带来的便利。 餐厅从扫码支付、微波加热到自动用餐，整个过程不到一分钟。

山东济铁旅游服务有限企业相关负责人介绍，青岛北站在去年成立铁路系统第一家“无人超市”的基础上，今年春运推出了全路第一家“智能无人餐厅”，餐厅全天候营业，无需专职人员更替，在候车室提前传达。

在这家无人餐厅里，没有服务员、收银员和厨师。 一进入餐厅，就会看到几个大屏幕。 每个画面都显示香辛料、咖喱鸡、红肉、梅菜纽扣肉等肉菜，以及米饭、乌冬面、蛋包饭等主食。 旅客点击屏幕上相应的食物后，二维码出现，扫码支付，完成订单。 代码完成后20秒左右，画面下方的吃饭口就会出来吃饭。

不是餐厅负责人的杨笈美告诉记者，画面后面，所有食品都来自企业品牌餐饮公司中央厨房，食品原材料产地有清晰的源头。 真空包装的饭菜由工作人员定期投入积分餐具，吃饭过程中不需要厨师，只需要用机器加热。 每顿饭保存300多份，餐厅内共有8台机器，共2000多份饭菜，足以保证春运旅客的诉求。

据介绍，这家“智能无人餐厅”内设有智能管理系统，通过收集大数据智能拆解汇总，可以掌握旅客的口味和喜好，尽快调整饮食类型，为旅客提供更精细的服务。