“白黄绿紫四种颜色的菜花谁更牛”

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菜花是十字花科芸薹属中以花球为产品的卷心菜类蔬菜，也被称为花菜、椰菜花、卷心菜、洋花菜、球花卷心菜。 问底的话，菜花的祖先是十字花科卷心菜，经过世代繁殖，最终进化成菜花，老家在地中海东部海岸。

现在常见的菜花有白菜花、绿色菜花、黄色菜花、紫菜花等。 胡萝卜和萝卜等，为了供人们吃，不同的蔬菜部位也不同。 我们吃的是根。 白菜、苦菊类我们吃的是那些叶子的部分。 花椰菜类植物可以用柔软的树枝和花蕾做成的花球供人类食用。

油菜花的营养价值很高

油菜花作为十字花科类蔬菜，营养丰富，味道鲜美，水分含量达90%以上，能量低，每百分之十五千卡。

油菜花中含有维生素c、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素b6、叶酸等多种维生素，以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。

菜花作为十字花科植物，具有十字花科植物特有的次生代谢产物硫代葡萄糖苷，分解后形成异硫氰酸酯类化合物，含有丰富的酚类物质。 许多研究表明，这些生物活性物质在抗突变、抗肿瘤等方面有显著作用，经常吃西兰花等十字花科蔬菜可以降低胃癌、结肠癌的发病风险。

白绿紫，谁更优秀

白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花根据4种颜色的不同，营养价值也不同。 总结一下，紫菜花和绿菜花的第一抗氧化物质和色素成分含量高，营养价值相对高于白菜花和黄菜花。

维生素c :菜花的维生素c含量非常丰富，其中西兰花的维生素c含量为每100毫克56毫克，是西红柿的4倍、白菜的7倍、芹菜的14倍，紫菜花的维生素c含量和西兰花差不多，比白菜花高，

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