“秋梨——滋阴润燥的好食材”

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秋梨是滋阴润燥的好食材。 《本草纲目》中记载，秋梨可以“滋润肺冷心，祛痰降火，祛疮毒、酒毒”。 梨汁煮粥，治疗小儿疳热和风热干燥。 爱喝烈性酒的人，身体拷贝容易发热，上火多痰，容易患上毒痈肿疮等疾病，经常吃梨可以避免这些危险。

梨不仅是水果中的好东西，也是治病的药。 秋梨是我国最古老的果树之一，酸甜可口，多汁清脆，醇香怡人。 杨万里在《咏梨》中说:“骨子里的馨香衣是分不开的，胸中偏着冰雪牙。 卖浆液给琼汁，甲怡玉肌”。 中医认为，梨味甘、微酸、性凉，归肺、胃经，生津止渴、广胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳各有功效，适用于热咳嗽或干咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。 肺主气、司呼吸、肺合皮毛与大肠表里。 秋袭易伤肺，口、唇、鼻、咽、舌干燥，持续便秘，皮肤干燥，皲裂。 干邪伤肺，轻则干咳痰少，痰不易粘，重则痰有血。 中医认为，干燥是秋季的主气，肺润干燥，白露后气候干燥，空气湿度低，容易伤肺。 因为是所谓的“春夏养阳、秋冬养阴”，秋冬保健应该优先养肺。

秋梨是干润肺佳品。 除生食外，还可加工制造成梨酒、梨膏、梨层、梨罐头等。 秋梨膏是秋梨与祛痰中药配合加工而成的药膳饮料，《本草求原》中记载的“秋梨蜜膏”传说始于唐朝。 据说唐武宗李炎病了，整天口干舌燥，心热，吃了几百种药都没有疗效，御医和满朝文武束手无策。 在人们不安的时候，一位神父用梨、蜂蜜和各种中药混合制成的蜜膏治好了皇帝的病，从此神父这位妙方成为宫廷秘方，直到清朝才流入民间。 秋梨膏是最早出现在北京的药店，是为宫中制作的御药之一，至今在中药领域很有名的老字号同仁堂保存着“秋梨润肺膏”，每年都在国内外销售。

秋天吃秋梨，喝秋梨膏正好可以滋润气肺，调节阴阳平衡，达到干润肺、益寿延年之效。 过去，北京一到秋天总是刮大风，空气干燥，很多人感冒咳嗽，所以人们买了梨回家煮梨水，好吃治好了病。 请在秋天试试。

(北京市朝阳区中医医院副主任医师)