“天热喝点“消暑粥””

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一伏天，高温高湿的“桑拿天”频繁出现，大家的食欲下降。 吃不好，身体得不到充分的营养，生活和工作自然会受到影响。 我建议大家喝“解暑粥”来补充营养，对抗炎热。

消暑1 :瓜类粥。 例如，西瓜粥、甜瓜粥、苦瓜粥、黄瓜粥等。 西瓜性寒，消暑生津，止渴利尿，煮成粥香甜可口，适合高血压、心血管病患者食用。 甜瓜性味甘平，具有清热解毒、化痰止咳、止血凉血之功效，甜瓜粥清香清爽，为口腔溃疡组食疗方。 苦瓜粥不仅能净化心灵降火，还能促进胃液分泌，提高食欲，适合糖尿病患者。 黄瓜粥清淡可口，补水可以防止便秘，有便秘困难的人可以经常喝。

瓜类煮得很好。 煮粥的时候先用大火煮沸米。 粥成熟时，加入切成块的瓜类，沸腾，充分搅拌，制成粥。

消暑2 :豆类粥。 绿豆粥、扁豆粥、小豆粥等。 绿豆、扁豆、小豆等豆类有健脾利湿的作用，富含b族维生素和矿物质。 这是因为经常喝大豆粥可以比较有效地补充汗液中流失的营养物质。

为了节约烹饪时间，改善煮好的豆粥的口感，烹饪前需要“浸泡”绿豆、小豆等杂豆来解决。 泡豆时间最好在12小时以上，全天候。 为了省事，请将杂豆直接放入容器中，加水不留食材，在冰箱里浸泡一晚，以免细菌超标。

消暑三:肉菜粥。 例如鱼粥、皮蛋瘦肉粥、蛋花粥等。 鱼粥味道鲜美，营养丰富，容易被人体消化吸收，有助于补充高质量的蛋白质。 特别适合牙口不好的孩子、老人。 的瘦肉粥质地浓郁，口感顺滑，有助于补充铁和维生素，适合消化不良、消瘦、低血压的人。

需要注意的是，制作这两种粥时，为了不增加高血压的风险，必须减少盐。 另外，煮鱼片和红肉的时间不要太长。 否则，营养流失会加速。

消暑4 :中医食疗粥。 百合粥、薏米粥、莲子粥等。 具有百合味甘、性平、微苦、清心安神的功效。 根据《本草纲目》，薏米被认为是“健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年”。 莲子性平可以滋养心安神、健脾补肾。 从营养的角度来说，这三种食材富含维生素和矿物质，特别适合在热的时候吃。