“巧做懒人饭”

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三伏天不想做饭吗？ 向美食达人学习营养美味的懒人饮食吧。

╭日式肥牛饭

奎文区金鼎华府小区的市民陈莹是上班族，业余研究好吃简单的美食。 她使劲推懒人的日式料理牛饭，十分钟就解决了，节省了时间和省力。

“我们全家都喜欢吃，吃的时候泡汤，用筷子搅拌一下，汤很好吃，肉很齐全，简直是食物中最喜欢的啊。 ’陈莹说，全家都喜欢吃牛肉，所以想做营养、简便的牛肉料理，在网上搜索了一下这道菜，觉得味道很好，家人也很喜欢。

制作时，将肥牛片加入蜂蜜、姜泥中仔细搅拌，腌制5—10分钟。 加入油，中火加热，加入洋葱丝，半透明翻炒，倒入清酒、白酒、清水，烧开水后，加入肥牛片，用筷子展开，煮沸后，撇去表面的泡沫，加入白砂糖、酱油、大蒜、盐，浓度较高

做的次数很多，陈莹也总结了一点经验，汤不怎么干燥，只剩下一点饭才好吃。 牛肉很熟。 请不要煮过头。 最好一直用中火炒。 如果弄不到清酒，可以用米酒代替，也可以不放，只是味道有点下降。

[排骨煮饭

“热得不想做饭，火锅煮饭营养好吃，有菜有饭，老年人和孩子都喜欢吃。”住在奎文区名门世家小区的杨雪瑞说，市民喜欢吃排骨 真的很香。

“80后”杨雪瑞喜欢美食，有了孩子后进一步观察饮食营养平衡，认为“排骨煮饭不用炒菜，可以用一口电饭锅做午饭，方便快捷，关键是孩子特别喜欢。 ”。 杨雪瑞说，做的时候把米洗干净，放入水中浸泡10分钟。 洗完骨头，切成小段，加入盐、油、生粉、生姜、生萃取均匀腌制。 往热锅里放油，加入豆瓣酱炒香，变成旺火，放入腌制过的骨头翻炒，用冰糖、生炒骨头的香味。 加入适量沸水，强火沸腾后调成弱火煮6分钟。 的用量是煮排骨饭的用量，煮沸时正好放汤，不需要加水。

从现在开始，大米和排骨将“合并”。 舀起浸过的米放入电饭煲，把排骨和汁一起放入。 饭煮好后再炖5分钟打开盖子，切葱，放入锅中充分搅拌。 排骨只需要煮饭就可以了。

杨雪瑞先生说，制作必须掌握几点。 一个是需要浸泡大米。 这样的话，米饭会很容易煮好，散发出柔和的粘粘的香气。 二是将排骨和汁一起放入电饭锅。 第三，不需要用排骨煮饭加水，只需要炖排骨汤就行了。

╭快手拌面

住在奎文区的该乐园小区的程金强推荐快手拌面。 程金强说:“夏天吃冷面最容易，吃起来也很清爽。”

准备乌冬面、黄瓜、芝麻酱汁、葱等必要的材料。 调制万能的面酱，切大蒜，和辣椒面一起放入碗中，撒上锅加热的食用油充分搅拌，生拔、醋、雪碧、老干妈、芝麻酱、熟芝麻、熟花生，磨碎，均匀搅拌，完成面酱。

平底锅烧水，胡萝卜切丝后放入锅内烤30秒后捞起备用，烧锅后倒入热水放面条，煮后放入凉水碗中，放入煮好的胡萝卜，淋上混合好的面酱即可。

▽盐水毛豆

“去烧烤的时候，总是先来一盘毛豆，美味清爽，健康地给予营养。 ”。 住在汉城区鲁发名城区的韩聪聪，有一次去菜市场拿毛豆，买的时候脑海里浮现出各种各样的吃法，到家后在冰箱里冷藏了快两天，到底该怎么办，还在磨。 最后她选择了所有的简化，选择盐水煮毛豆。

冲洗准备好的毛豆，用剪刀剪头和尾，做出更好的味道。 把佐料都准备好。 将八角、香叶、葱、辣椒、姜片、花椒放入盘中。 将这些佐料都放入锅内的清水中，用大火煮至弱火后调味，加入适量盐调味。 把做好的毛豆放入搅拌好的汁中，用大火煮，用中火持续煮15分钟左右就可以了。 加入毛豆后一定不要盖上盖子。 否则毛豆变色会很严重。 煮好后浸泡2小时以上，也可以在冷藏室冷藏入味。

▽土豆沙拉汉堡

有很多孩子的市民总是为了做什么给孩子添麻烦，而奎文区樱园区的于乐霞喜欢考虑食物，米饭、粥、面条、米粉、面包、她是的

“我教孩子做大家都喜欢的饭——土豆沙拉汉堡包。 早餐的话，加一杯五谷豆浆，会更完美。 ”。 于乐霞说。

首先，准备餐包、土豆、鸡蛋、胡萝卜、豌豆等蔬菜粒。 将土豆和鸡蛋蒸熟，煮土豆去皮、磨成泥、切蛋、加入色拉酱混合。 蔬菜粒煮熟后，加入土豆泥混合。 切下饭包，涂上混合好的土豆沙拉就完成了。 “孩子总是喜欢汉堡包。 这个汉堡营养丰富，喜欢肉的人可以放鸡肉。 孩子可以吃得更开心。 于乐霞说。