“多吃水果，身体真的会好吗”

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很多人认为“多吃水果，身体好”。 水果可以提供营养，但其中的糖分也不小。 另外，还有很多酸水果。 糖分比你想象的要高得多，长时间吃太多也容易出问题。

例如每100克甜草莓含有32卡热量，糖度为7.1克。 等量的酸山楂热量为95卡，糖度高达22克！

那么，吃水果有那些观察事项，应该怎么健康地吃水果呢？

水果的甜度由什么决定？

水果的热量高低和所含糖分确实有关系，但并不是水果越甜糖就越多。 除糖分外，水果中的淀粉、无机盐、单宁类物质等也会影响水果的甜度。

1 .各种糖类

水果的甜度不仅与糖度的高低有关，也与糖的种类密切相关。

水果糖主要分为葡萄糖、果糖和蔗糖，不仅化学结构不同，甜度差异也很大。

其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍，其次是蔗糖，最后是葡萄糖，其甜度约为蔗糖的0.7倍。 (果糖>蔗糖>葡萄糖)

由此可以认为，水果中的果糖含量越高越甜。

另外，成熟水果中的淀粉会变成葡萄糖和果糖，这也是水果越成熟越甜的理由。

2 .风味物质

不仅糖类，水果中的其他化合物也会刺激味蕾。 柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质会降低水果的甜味。 其中含有的钾、钠等无机盐类可以提高水果的甜度。

水果含糖量排名

不要只靠味觉来评价水果的糖度，按照这个排行榜选择日常水果也是一个好方法。

1、糖度为4%—7%的水果:西瓜、草莓、甜瓜等。

2、糖度为8%—10%的水果:梨、柠檬、樱桃、甜瓜、葡萄、桃、菠萝等。

3、糖度为9%—13%的水果:苹果、杏子、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

4、糖度在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴、火龙果、山楂、桔子、红枣等。

前三种水果相对糖分少，平时可以选择更多。 第四类水果含糖量高，减肥群和糖尿病群不宜多吃。

论水果常见误区

水果很好，但是吃错了不仅对身体不好，还会造成严重的后果。

1 .水果的代餐

水果的糖分容易被人体吸收，长时间饮食摄入不仅有血糖升高、发胖的风险，而且由于营养摄入不足，肌肉分解、新陈代谢能力下降。

水果不仅不能代替正餐，也不能代替蔬菜。 因为其中有矿物质和维生素的含量，不能满足人体的需要，也有蔬菜那么多的含量。

白菜、萝卜的维生素c含量是苹果、梨的近10倍！ 所以吃蔬菜的时候还是很好吃的。

2 .水果自由食用

选水果也因人而异。

葡萄、香蕉、橙子、石榴等钾含量丰富的水果不适合肾衰竭者食用。

梨、柚子、西瓜、甜瓜等水果不适合肠胃功能不好的人

荔枝、龙眼、樱桃、石榴等水果，容易上火的人不应该多吃。

猕猴桃、芒果、菠萝等热带水果不适合过敏体质的人。

不仅要正确，还要控制量。 专家建议，每天摄入的水果量最好控制在200克左右，还不够。

3 .饭后吃水果有助于消化、吸油吗？

我想很多人吃饱了，吃太多油，喜欢多吃水果，消化得快，能吸油。

但是水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖等，不是通过胃消化，而是直接进入小肠，饭后马上吃水果，胃里残留的未消化的淀粉、蛋白质会阻碍果糖进入小肠，与胃酸反应产生大量气体，导致腹胀等肠胃不适症状。

另外，对于肥胖的人来说，本来就很饱，饭后摄取一点糖分，肯定会增加越来越多的热量。

建议:饭前适当吃水果有利于人体各种维生素和矿物质的吸收，而且水果中的膳食纤维有助于增强饱腹感，控制饮食。 建议饭后吃，1~2小时后吃。