“这三类食物一定要煮透食用”

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春节快到了，市民们纷纷开始准备新年用品。 市医院的营养专家说，这些食物，一定要煮好再吃。

海鲜:有过敏体质、发烧、出疹子或哮喘的孩子，吃海鲜等蛋白质高的食物(所谓俗语中的“发物”)往往症状会加重。 不是过敏体质的孩子可以适量吃，但是吃的时候一定要煮一下。 许多贝类、海鱼可能含有丰富的重金属，不宜多吃。

如果孩子以前没有吃过海鲜，第一次品尝就足够了。 注意孩子是否有呼吸急促、面色红润、心跳加快、瘙痒、皮疹等过敏症状，如有及时送医解决。

淡水螺、龙虾、鳗鱼:这三种生物中可能有寄生虫。 一只福寿螺的寄生虫数量可能达到3000到6000只。 吃淡水螺，必须在100高温下完全煮熟，龙虾和鳗鱼也一样。 街角、店里有卖的，不能保证能不能煮，单纯炒菜炸肉还不足以杀死寄生虫。 如果真想给孩子吃的话，可以自己买干净，好好煮着吃。

马蹄(荸荠)、菱角、莲藕:这三样东西生吃口感不错，但也有让孩子吃零食的老年人，由于生长在水中，容易感染水生寄生虫，吃到肚子里会寄生在小肠里。 患者有消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者发生贫血、水肿和发育障碍等。 要吃的话，我建议煮着吃。