“这8种食物最合适冬季滋补”

本篇文章2094字，读完约5分钟

俗话说冬入补，春打虎。 寒冬除了保暖很重要外，适量补给、合理饮食尤为重要，只有增强体质增加抵抗力，才能真正安全地过冬。

冬天是滋补的好时间段，冬天很冷很冻，吃什么可以滋补，暖胃解寒？ 为你盘点最适合冬季滋养的各种食品。

【第一菜:莲藕】

寒冷的冬季，正是新鲜藕应付市里的时候。 冬天的天气干燥，吃藕，可以起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

生藕除了含有大量碳水化合物外，蛋白质和各种维生素和矿物质的含量也很丰富，含有丰富的膳食纤维，可以治疗便秘，促进有害物质的排出，非常有益。

最佳吃法:七孔藕淀粉含量高，水分少，糯不脆，适合煮汤。 九孔藕水分含量高、脆、多汁，凉拌或炒菜最为适宜。

最好的组合:黑白木耳。

银耳搭配可以滋养肺阴，黑木耳搭配可以滋养肾阴。

【第一坚果:花生】

中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。 可以脾和胃、润肺化痰、滋养调理、清咽止咳。 主要治疗营养不良、食少体弱、咳嗽少痰、咯血、皮肤紫癜、产妇奶少、大便干燥等病症。

最佳吃法:新鲜花生最好连同壳一起煮着吃，煮过的花生不仅容易消化吸收，而且完全可以利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。 花生红衣可以抑制纤维蛋白溶解，促进血小板新生，防治血小板减少和出血性疾病。 花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

最佳搭配:红枣。

配合红枣，可以补脾益血，止血。 脾虚少，对贫血有一定的疗效，对女性尤为有益。

【第一补:山药】

山药不仅有“神仙之食”的美称，还有“食物药”的效果。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。 山药含有大量粘液蛋白质、维生素和微量元素，具有较有效地阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，延长寿命的效果。

最好的吃法:蒸着吃，煮汤，炒菜。 蒸着吃，营养损失最小。

最好的组合:枸杞。

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配煮枸杞山药粥，可以起到滋补的效果。

【第一水果:梨】

梨是鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜可口，含有丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古以来就尊为“百果之宗” 冬天空气干燥，水分少，如果每天能多次吃一定量的梨，身体就会干燥，生津可以滋润肺部。

最佳吃法:吃生梨可明显消除上呼吸道感染患者出现的喉咙干燥、发痒、疼痛、声音沙哑及便秘、尿红等症状。 煮梨或蒸梨吃。 如冰糖蒸梨具有滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风症、风湿及关节炎有防治效果，对肺热咳嗽、喉咙痛等疗效更好。

最好的组合:蜂蜜

中外梨膏糖由梨和蜂蜜混合而成，对因肺热而长期咳嗽的患者有明显疗效。

【第一宴会:火锅】

到了冬天，朋友最喜欢的餐厅只有火锅店。 虽然有人警告说锅吃多了容易上火，锅里布丁丰富，锅的热比很高……但实际上，锅是冬季滋补的优先事项。

唯一要注意的是，我们在选火锅时，不要选浓汤或辛辣的麻辣锅底，不要点火。 另外，在选择火锅料理时，不要多吃肉类、团子类食物。 另外，请选择春菊、海带等素菜，搭配荤素，防止热量过高、蛋白质过多的问题。

【第一饮:黄酒】

黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中很少见。 黄酒中还含有高功能低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒所无法比拟的。 中医认为黄酒性热味甘苦具有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。

喝法:

烫黄酒喝，烫胃驱寒。 温度优选为35℃~45℃。

最佳匹配:海龟。

秋季饮食以“收”为主，与乌梅搭配符合“收”的理念，具有养阴生津、润肺的护肝作用。

【第一粥:百合粥】

百合味甘苦，性平。 其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的比较有效的成分，如淀粉、多糖、果胶及多种生物碱，对抑制癌细胞增殖有一定疗效。 百合具有滋润肺部、止咳、清心安神等功效，适合冬季食用。

最好的吃法:煮粥。

百合可以作为芹菜炒百合、百合炒牛肉之类的菜来吃。 也可以将百合、糯米等粥煮成百合粥，或者加入冰糖。 不仅好吃，而且安神，有助于睡眠。

最佳匹配:杏仁。

杏仁润肺止咳，具有清心安神之功效，配合百合煮粥适用于病后虚弱、干咳患者。

【第一肉:乌贼】

关于吃肉，民间认为“四条腿的比两条腿的好，两条腿的比没有腿的好”。 乌贼营养丰富，每100克肉含蛋白质13克，脂肪仅为0.7克，含有碳水化合物和维生素a、b族维生素及钙、磷、铁等人体所需物质，是高蛋白低脂肪滋补食品。

最佳吃法:红烧、炒菜、炒菜、炖菜、敢于煮汤都可以，但为了防止身体干燥，乌贼做汤比较合适。

最好的组合:豆腐。 也是养活阴生津的食物，一起吃能起到蛋白质的互补作用。

这两种蔬菜冬天经常吃

卷心菜

维生素c的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。 卷心菜中还含有大量微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质不可缺少的原料。 它能促进人体的物质代谢，其大量的维生素c能增强肌体的抗癌能力。

秦根犀

中医认为，白菜养胃养中，味苦微寒，通畅利胃。 小白菜富含维生素c和钙，铁、磷、胡萝卜素、b族维生素等也很丰富。 卷心菜即卷心菜，性味苦平，有益心肾、健脾胃，对胃和十二指肠溃疡有止痛、促进愈合作用。