“你真的会选牛奶和鸡蛋吗？保鲜6大秘诀不能错过”

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春节期间，每个家庭都做一些点心。 不管是中式还是西式，鸡蛋和牛奶都是不可缺少的。 但是真的，你知道怎么选鸡蛋和牛奶吗？ 怎么留鸡蛋最新鲜？

生奶需要五大误区

误区一:鲜奶比巴氏消毒奶健康，营养丰富。

事实:用巴氏消毒等手段消毒的牛奶，保存了鲜奶中的大部分营养物质，大大降低了人类吃奶感染病原微生物的风险。

误区二:直接喝鲜奶不安全。 那用鲜奶做软奶酪、冰淇淋、酸奶等产品安全吗？

事实:鲜奶未经消毒杀菌，直接制成软奶酪、冰激淋、酸奶酪等产品，其中病原微生物仍残留在乳制品中。 使用这样的乳制品比使用鲜奶风险更大。

误区三:来自健康动物的鲜奶和乳制品可以放心使用。

事实上:大部分健康动物都是弯曲杆菌、大肠o157:h7、沙门氏菌等病原微生物的携带者，这些病原微生物可以通过多种途径污染鲜奶。

误区四:饲养卫生环境状况良好，能保证生产的奶安全。 事实:没有养殖场能完全防止病原微生物的入侵。 即使这个乳群没有检测出病原微生物，也不能保证这个农场以后生产的乳没有病原微生物污染。

误区五:喝鲜奶可以预防哮喘、过敏、心脏病、癌症。

事实:不能喝巴氏消毒奶。 也不能喝生奶。 而且喝鲜奶的健康风险对健康有很大的好处。

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