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蓝莓酸甜口味，果肉纤细，风味独特，素有“美瞳果实”“浆果皇后”之称。 很多人都很好奇。 蓝莓的“白霜”是农残吗？ 为什么难以洗掉？
这种白霜又称水果粉，是蓝莓在生长过程中天然分泌的糖醇类，对人体无害，可以食用。 这些物质不溶于水。 因为这个不太容易洗掉。 白霜可以减缓蓝莓果实的脱水速度，表面湿度过高，细菌不易繁殖。
其实，这白霜是蓝莓的新鲜标志。 因为随着时间的推移，蓝莓上的白霜逐渐消失。 一般来说，蓝莓质量越好，白霜越多。 因为这种蓝莓尽量选择深紫色或蓝紫色，表皮上结了厚厚的白霜。 另外，表皮光滑不沾手，紧紧握着的蓝莓更新鲜。 买来的蓝莓可以用清水冲洗，或者放在盐水里泡几分钟再吃。 放入冰箱冷藏保存时，需要晾干水分。
标题：“白霜越多，蓝莓越新鲜”
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2023-03-05
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