“新研究：吃核桃有益肠道和心脏健康”

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新华社北京1月20日电美国研究者最新研究表明，作为健康饮食的一部分，每天吃核桃可能会增加一点对肠道中健康有益的细菌，从而降低心脏病患病风险。

宾夕法尼亚州立大学等的研究者最近在美国《营养学杂志》上发表论文，募集了42名肥胖志愿者，随机分为3个不同的饮食组。 所有受试者均接受了饱和脂肪含量低的饮食。 第一组饮食中添加了核桃(每天57克至85克)。 第二组添加相当于核桃中含量的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸； 第三组加入等量的油酸代替核桃中的α-亚麻酸。

结果发现，第一组受试者体内有益健康的肠道细菌增加，这些肠道细菌的一些变化与降低心脏病风险有关，而另外两组受试者的肠道细菌也发生了变化，但这种变化与心脏病风险因素没有明显相关性

研究人员说有大量证据表明饮食上的微小调整可能有助于健康。 这个发现有助于了解如何用积极的饮食方法促进肠道微生物的生成，核桃可以代替不健康的零食，不仅好吃，还可能增进肠道和心脏的健康。