“冬季总是冻手冻脚 温暖过冬这样吃就对了​”

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编者按:冬天到了，寒冷寒风呼啸。 外出的时候总是感觉衣服很少。 “冷”是现在的主旋律。 今天，我和你谈谈人民网的健康在冬天怎么吃才能养生寒症，温暖冬天。

核桃桂丸牛腱汤温补暖身

材料(2-3人份) :核桃肉30克、龙眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、红枣5个、生姜5片。

方法:清洗材料，去除枣核，牛肌腱切口的水。 将所有材料放入炖杯，加入适量清水炖2小时，吃前调味。

功效:补气养血，养心安神，补肾助阳。

广州市第一人民医院药学部药师李欣表示，龙眼肉，即桂圆为味甘、性温、贡善补益心脾、养血安神。 枸杞子平补阴阳、滋补肝肾、益精。 红枣甘温，补中益气，长于养血安神。 核桃味甘、性温，有补肾固精的作用，是温补命门的重要药物。 佐是辛温的生姜，能提高温中助阳的效果。 配合温补的牛腱肉，起到气血补、健脾胃、虚损的补作用。

这个汤的药材、食材煮成汤，文芳阁发挥气血、养心脾、滋肝肾、补肾助阳的功效，在初冬气温骤降时温暖身体，也最适合用于虚劳精损、气血不足、血虚萎靡、心神不安、失眠健忘、筋骨酸软等人的辅助饮食治疗。

酸荞麦面黄骨鱼汤散寒暖身

第一个效果:驱寒保暖，开胃通便

推荐:普通人

材料:黄骨鱼500、湘西酸辣面8~10粒、西红柿2个、大蒜数瓣、生姜数枚、紫苏少许(3~ 4人份)

烹饪方法:将黄骨鱼屠宰干净，加入黄酒准备荞麦面、西红柿、大蒜切成小块，与姜片一起放入锅中爆香。 加入清水1500毫升，用大火烧开后，加入黄骨鱼，用小火烤30分钟。 加入少许紫苏叶，最后加入盐调味即可。

到了冬天，很多人喜欢吃酸的食物来温暖身体，热腾腾的酸鱼是个好选择。 荞麦面产于南方，成熟的荞麦面晶莹白皙，形状像蒜头，甘中略辣。 被称为“菜中灵芝”。 荞麦面中含有糖、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素等物质，现代医学也发现荞麦面具有抗菌、降血脂、清除体内毒素、抑制肿瘤生长等作用。 荞麦是温性食材，冬季饮食有一定的散寒暖体效果，与肺经、大肠经、外感防治、消化促进、便秘也有相通之处。 各地的荞麦面做法不同。 今天推荐的湘西荞麦面又酸又脆，搭配新鲜的西红柿，代替酸菜鱼酸菜，给这酸菜汤增添独特的风味，喜欢紫苏香气的人请在煮锅时加入紫苏叶。

多吃“红色食物”驱寒养血

红色食物主要有两种。 一种是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等。 一种是胡萝卜、红薯、红枣、山楂等颜色鲜艳的蔬菜水果。 在万物萧条的严冬，这种食物首先会让人眼前一亮，带来愉快的视觉刺激，让食欲大开，食欲大开。

中医认为，红色肉类不因性温而干燥，具有暖中去寒、温补血气、开胃健脾的功效，冬季食用可御寒，滋补身体。 另外，红色肉类大多富含天然铁质，有助于补血、充满心血、脸红。 将羊肉适量当归，生姜一起煮汤，每周吃一两次，是补血益肾养颜的好方法。

红色蔬果同样也是“养生达人”。 因为富含番茄红素、多酚类色素、花色苷等天然色素，具有抗氧化作用，富含钙和铁，对心脑血管有一定的保护作用。 另外，胡萝卜中含有大量胡萝卜素，可以健脾消食、补肝明目、降压止咳。 红薯入脾、肾二经，能“补脾胃”、“益气力”、“御风寒”，被中医认为是“良药”。 红枣补充中益气，养血安神。

八种蔬菜水果最应该吃

柚子。 柚子营养丰富，含有糖类、有机酸、维生素a、b1、b2、c、p和钙、磷、镁、钠等营养成分。 柚子中还含有生理活性物质皮苷和类胰岛素，柚肉中维生素c非常丰富，所以柚肉具有降低血脂、降低血液粘性、减少血栓形成、预防脑血管疾病等功效。

橘子。 桔子含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素c、维生素b1、维生素b2等，具有降低胆固醇吸收、降脂、抗动脉粥样硬化的作用。

橙子。 橙子维生素c、胡萝卜素含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂橙子果胶能尽快排泄废弃物、脂质、胆固醇，减少外源胆固醇吸收，降低血脂 橙子含有丰富的维生素c、维生素p，可以提高机体的抵抗力，提高毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。 高血脂、高血压、动脉硬化者经常吃橙子很有益。

柠檬。 柠檬富含维生素c和维生素p，可以增强血管的弹性和韧性，预防和治疗高血压和心肌梗塞的症状。 近年来，国外的研究还发现，青柠檬含有接近胰岛素的成分，能降低异常的血糖值。

芥末:芥末叶黄素和维生素k的含量极高，维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d、胡萝卜素和膳食纤维也很丰富。

带皮红薯:一根长约1.3厘米的带皮红薯的钾含量达到了美国科学院提出的每日推荐摄入量的10%。

西兰花:热量低，纤维含量高，维生素c比白菜、西红柿、芹菜高。

胡萝卜:每100克含有1.35~17.25毫克胡萝卜素，含有维生素b族、维生素c、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

这些吃法会让你保持温暖

1 .慢慢炖后吸收。 随着气温的下降，适当吃慢炖的菜，如排骨炖藕、萝卜炖牛腩，不仅能温暖全身，还能增加人体对植物营养素的吸收量。

2 .在饭里放入豆子加热全身。 多吃豆类有一定的热身作用。 其中含有丰富的矿物质、抗氧化物质等营养素，可以增强机体的免疫力和耐寒能力。 蒸米饭、煮粥时可以加入红豆、绿豆等。

3 .防止根茎类蔬菜感冒。 秋冬交替，免疫力低下容易感冒。 尝尝胡萝卜、红薯、南瓜等根茎类蔬菜吧。 富含β胡萝卜素，可在人体中转化为维生素a，改善肤质、视力，提高免疫力。

4 .因为是高质量的脂肪，所以心情很好。 橄榄油、芝麻油、椰子油等是高质量的脂肪，不仅含有绿叶蔬菜、红薯、南瓜、菜花、卷心菜中存在的维生素a、维生素e、维生素k，还含有色氨酸，是季节性的情感

5 .柑橘类水果可以增强免疫力。 柚子、桔子、酸橙等柑橘类水果富含维生素c，有助于增强免疫系统的功能。 另外，柚子富含番茄红素，有助于防止细胞损伤。

6 .香辛料促进循环。 在菜肴中加入辣椒、茴香、肉桂、豆蔻、姜等香辛料，不仅可以温暖身体，还可以促进消化。 南瓜、肉和豆蔻、肉桂搭配，味道最好。 孜孜不倦地为油菜花增添香气，有助于燃烧脂肪。 用热水加入柠檬和新鲜的生姜，可以促进血液循环，提高免疫力。