“吃核桃补脑？吃核桃等于喝油? 核桃：这不科学​”

本篇文章1852字，读完约5分钟

“孩子从小就吃很多核桃，可以补脑。 孩子马上就要考试了，所以多吃核桃来补脑。 老爷爷和老奶奶要多吃核桃，提高记忆力。 ”。 我们周围从小就被教导核桃补脑这个道理，是因为核桃看起来像小大脑。 但从现代营养学来看，核桃含有对大脑健康有益的多不饱和脂肪酸，但并不意味着它能补充大脑。

“用形状来弥补形状是不科学的”应该成为常识

首先，核桃营养成分中的α-亚麻酸比较丰富，是构成人脑细胞和组织细胞的重要成分，可转化为二十二碳六烯酸( dha )，对婴幼儿大脑发育非常重要，对延缓老年人大脑老化等起着重要作用 但是，与核桃相比，含有更多α-亚麻酸的食物比为:紫苏籽油67%、亚麻籽油55%、牡丹籽油42%等。 也就是说，核桃中对脑细胞有益的α-亚麻酸不是最多的也不是唯一的，很多食物可以被取代。

大脑深层的含义不过是提高智商和认识能力，但许多研究表明，摄取核桃、松子等坚果有助于延缓大脑老化过程，减少中风等疾病风险。 但是，没有直接证据表明，吃了核桃后，可以在短时间内提高人的智商，提高考试成绩。

吃核桃和喝油一样吗？

这个季节卖核桃的人很多，这个时期买一些核桃吃。 核桃的营养很丰富。 我们每天只需要吃一点东西就能补充我们体内所需的能量和热量。 另外，因为核桃中油脂的含量也很高，所以很多人会挤核桃。 所以，很多人认为吃核桃就像喝油一样。

核桃可以榨油，但吃核桃等于喝油的说法不成立。 很多人都错了，核桃不含油脂，含有大量蛋白质和氨基酸，钙磷、胡萝卜素、维生素e含量非常丰富。

那么，核桃养护的6个作用有哪些？ 吃核桃最有滋养作用

核桃的功效和作用

有益心脏。 核桃含有多种不饱和和单一的非饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的含量。 因为吃这个核桃对人的心脏有一定的好处。

抗衰老。 核桃中含有的维生素e可以保护细胞免受自由基的氧化，是医学界公认的抗衰老物质，因此被称为“万岁子”、“长寿果”。

滋润肠子。 核桃可以用于肠干燥便秘的大便难解性。 本品入苦漏散瘀、肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适合血分瘀滞较重者。 另外，还兼有润肠、止咳之功。

帮助美颜。 长期吃用核桃仁牙膏煮的“核桃粥”，可以营养皮肤，白嫩，特别是老年人皮肤的老化。

防止生病。 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。 核桃也可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，对癌症患者有镇痛、提高白细胞、保护肝脏等作用。

补充微量元素的核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。 核桃油中含有不饱和脂肪酸，有防止动脉硬化的效果。 核桃仁含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。 人体在衰老过程中锌、锰含量日益下降，铬具有利用葡萄糖、促进胆固醇代谢、保护心血管的功能。 核桃仁的镇咳平喘作用也很明显，秋冬对慢性支气管炎和哮喘患者疗效极高。 可见经常吃核桃能强身健体，抗衰老。 很多时候，也有人吃补药，但其实每天早晚吃几片核桃，真的很有用。 往往比吃补药好。

这次，给大家介绍两种核桃的食谱。

核桃的吃法

核桃仁米粥:核桃仁30克，米100克，洗净后加水共煮而成的粥。 每天1剂，可分早、晚2次温阳健脾、纳气归肾，用于脾肾阳虚哮喘治疗。

核桃仁生姜片:核桃仁1~2个，生姜1个。 每天晚上睡前嚼着喝，可以肺肾纳气、止咳平喘、祛风补胃，对哮喘有辅助治疗作用。

核桃不能和什么一起吃

核桃不能和野鸡、鸭子搭配。 核桃不能和野生鸡肉一起吃。 肺炎、支气管扩张等患者不宜食用。 一般来说，每天服用核桃仁的重量为40克左右，约相当于4、5个核桃。 另外，为了不摄取过多的卡路里，应该适当减少其他脂肪的摄取。

核桃不能和酒搭配。 据马志《开宝本草》记载，“饮酒食核桃会导致咯血”。 可能是因为核桃性热，多吃生痰生火，但是白酒也是甜辣烫的，两者一起吃，容易流血发烧。 特别是有咯血宿疾的人，更应该忌讳。 支气管扩张，像肺结核患者一样，喝白酒会引起咯血，不和核桃一起吃也能致病。

核桃不能和浓茶搭配。 核桃含有丰富的蛋白质和铁元素，茶叶中含有单宁，单宁与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，难以消化吸收，因此避免吃核桃喝浓茶。

核桃不能和鳗鱼肉搭配。 鳗鱼具有提高人体免疫功能、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、养美、延缓衰老的作用。 但是，必须注意核桃与鳗鱼肉相克。 核桃和鳗鱼肉一起吃会中毒，影响健康。

核桃不能和大豆搭配。 大豆被称为“豆之王”，被称为“植物肉”、“绿色奶牛”，营养价值最丰富。 但是，大豆不能和核桃一起吃。 该食物会引起腹胀、腹痛和消化不良。