“吃核桃可对溃疡性结肠炎起作用”

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溃疡性结肠炎是一种炎症性肠病，病因尚不清楚，但病程长且反复发作。 美国一项新的研究表明，多吃核桃有助于溃疡性结肠炎的防治。

康涅狄格大学和德克萨斯农工大学的联合研究小组进行了老鼠实验。 对患有溃疡性结肠炎的小鼠连续两周注射核桃，小鼠每天吃的核桃量占日常饮食的14%。 结果表明，摄入核桃后小鼠结肠黏膜修复功能明显增强，溃疡性结肠炎发作引起的结肠损伤远少于未摄入核桃的小鼠。 另外，老鼠吃核桃后，排泄物中的代谢产物会发生变化，有可能成为肠道保护的一部分。 研究报告发表在《营养学》杂志上。

该研究组长丹尼尔·罗森伯格博士说，核桃中的大量天然化合物和植物化学物质已经具备很多健康益处，包括抗炎和抗癌效果，推荐溃疡性结肠炎患者每天吃20~25个核桃。 其次，研究小组将深入揭示核桃对其他类型炎症性肠病的有益影响。 (林帆