“芬兰研究称每天吃一个鸡蛋不会增加中风风险”

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新华社北京5月26日电芬兰最新研究表明，适量摄入高胆固醇或每天吃鸡蛋不会增加中风的发病风险。

中风又称中风，是由血管闭塞或血管破裂引起的脑血管疾病，发病急，死亡率高。 有些人认为鸡蛋的胆固醇高，会增加中风的风险。 但是，关于适量摄入高胆固醇或吃鸡蛋是否会增加中风的风险，以前的研究结论不同，也表明了吃鸡蛋会降低中风的风险。

在新一期《美国临床营养学杂志》上报告，东芬兰大学等的研究者在20世纪50年代末，以42岁到60岁之间没有心血管病的1950名男性为对象进行了饮食生活调查。 在随后的21年中，有217人罹患中风。

分解结果表明，摄入适量高胆固醇或吃鸡蛋与中风发病风险之间无相关性。 尽管许多研究对象携带影响胆固醇代谢的apoe4突变基因，但摄取适量高胆固醇、吃鸡蛋与中风发病风险之间未发现相关性。

在本研究中，摄取胆固醇最多的小组的研究对象平均每天摄取520毫克的胆固醇，平均每天吃一个鸡蛋。 一个鸡蛋的胆固醇含量约为200毫克。 研究人员表示，这至少表明这种摄入水平不会增加中风的风险。

但是，研究人员表明，该研究有一定的限制，研究对象没有心血管病史，研究整体规模较小。 因为这个结论还没有得到验证。