“会“跑”的珍贵菌类”

本篇文章618字，读完约2分钟

原题:“奔跑”珍贵菌类(乡村发现美味)

又到了一年雷雨季节，正是采集鸡枞菌的好季节。 天刚亮一点，云南省保山市昌宁县四角田村的村民早起开采鸡枫，忙得不可开交。

鸡枞是一种非常珍贵的菌类，季节性很强，通常在6月份逐步上市，持续到9月份，雷雨季节尤为常见。 四田村民老杨说:“找到鸡枫，光靠经验是不行的。 有时需要把重点放在运气上。 因为昨晚下雨了，所以今天应该有鸡枫。 我在试运气。 ”

昌宁县林地资源丰富，生态环境得天独厚，鸡枞质量优良。 关于昌宁鸡枫，有很多感兴趣的说法。 鸡枞会被称为“跑”，今年这里很长，明年在那里长大。 有人说，如果有人看到鸡枫，就会停止生长。 有人证明鸡枞伞头向哪边倾斜，那个方向有鸡枞……

鸡枞的特别之处在鸡枞塘。 鸡枞塘是鸡枞的家，也是白蚁的家。 白蚁收集大量木屑等组成蚁巢，从周围寻找鸡枞和孢子播种到蚁巢中。 两者相互依存，鸡枞的根部长在白蚁巢上，白蚁以鸡枞菌丝和菌丝球为食。 这解释了鸡枞“跑”的原因。 因为白蚁搬家后要“跑”鸡枫。

“鸡枞的吃法有很多。 可以单独做饭，也可以和其他菜搭配。 ”。 杨登云是保山市鸡枫加工技术非物质文化遗产的继承人，鸡枫滔滔不绝，“与鸡肉熬汤，味道鲜美。 把猪肉和馅做成饺子，清香清爽。 ”。

扫描关注

媒体网站官方网站信函

扫描关注

媒体网站的官方微博

扫描关注

新鲜的ios二维码

扫描关注

新鲜的安卓二维码

提供信息线索，和我们一起倾听最真实的声音，热线: /