“寒冬来袭感冒及早防！这些汤羹滋阴润燥”

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编者按:每年寒流来临，感冒，许多人伴有咳嗽、咽痒等。 今天我们就来谈谈冬天怎么吃才能滋阴润燥、预防感冒。

用饮食疗法试三种汤

冬天经常干燥，除了多喝水外，多喝淡茶、豆浆等饮料补充津液外，保持居住环境湿度也是润燥的重要环节。 最简单的方法是在家里种花养鱼，早晚往地上洒水，用湿拖把擦地上等。

广州中医药大学第一附属医院副主任医师陈志练从中医角度招聘，具备干燥季节的抗旱阴，可以适当食用银耳、百合、芙实、山药、蜂蜜等。 口干明显、咳嗽无痰的人，选用麦冬、芦笋、玉竹、红枣等酸甜食材。

结合目前节令的优势，陈志练推荐以下季节的养生食材和食疗。 如果有兴趣的话请试试。

1 .双莲百合汤

材料:新鲜莲藕1斤、莲子30克、百合30克、带骨适量(以莲藕为主料的柚子汤)

效果:健脾润肺，宁心安神。

2 .粉葛苡仁鲫鱼汤

材料:新鲜粉葛(葛根)半斤、茭仁30克、陈皮10克、带骨3两、白鲫1斤。

功效:滋补润燥，补脾益肺。

3 .竹瓦斯茅根马蹄汤

材料:竹瓦斯半斤、新鲜茅根2两、马蹄半斤煮水代茶饮。

效果:滋阴润燥。

因小儿感冒喝橄榄萝卜茶

感冒是小儿最常见的疾病，以鼻塞、流鼻涕、头痛、咳嗽、发烧、怕冷为主要症状，冬春季发病率高。 中医认为本病多由外感感冒引起。 推荐缓解儿童感冒症状的橄榄萝卜茶。

取出30克新鲜橄榄、250克生萝卜，洗萝卜切片，加入橄榄和水煮，加热茶喝。 每天一剂，连续使用几天。

处方中橄榄又称青果、谏果等，味甘酸、性平，归脾、胃、肺经，可清肺、利咽、生津解毒，常用于上呼吸道感染、咽痛、咳痰血等疾病的治疗。 《滇南本草》说橄榄“能治好所有喉咙的火焰”。 《本草纲目》也认为“治喉咙痛”。 现代药理研究表明，橄榄含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分，经常含餐能治疗喉咙肿痛，保护声带，是很好的利咽食品。 萝卜味辛甘，性凉，归肺、胃经，常食有清热解毒、行气消积化滞、止咳化痰平喘。 根据《随息居饮食谱》，萝卜“治咳嗽失音、喉诸病”。 《唐本草》中有“下气消谷，去痰癖”的记载。 现代药理研究表明，萝卜中含有较多的消化酶和芥子油，能分解食物中的淀粉、脂肪等，使其更容易吸收，促进肠胃蠕动，帮助消化。 二者用水和煮代茶饮服用，可达到清肺解毒、化痰消食的效果。 该茶以小儿流行性感冒或普通感冒为主，多见病急、畏寒、发热、咽痛、咳痰，全身不适、肌肉疼痛及食欲不振等，尤其对肺热者疗效甚好。

感冒后咳嗽，试试南北汤

广州中医药大学第一附属医院综合科主任、中医刘琼建议日常饮食适当多吃含维生素a、c的食物，可以增强粘膜上皮细胞的防御能力。 维生素a在肝脏、肾脏、蛋黄等食品中含量很高。 维生素c在菠菜、西红柿和山楂中含量很高。

感冒了，很多人都伴随着咳嗽、咽痒、干咳、痰的粘稠而不出来。 呼吸和说话冷空气，咳嗽的症状会更严重。 怎么办？ 刘琼开提出食疗——南北羹。

据刘琼介绍，南杏仁又称甜杏仁，微甜，进入肺、大肠经，具有润肺止咳的作用。 北沙参，其性微寒、味甘、入肺、脾经，有饲养阴生津的作用。 南杏仁是食品，多在蔬菜市场销售，北沙参在蔬菜市场和药店也可以买到。

刘琼想尽快摆脱感冒引起的咳嗽。 除了观察不要熬夜、劳累过度外，饮食上也要设置适当的警戒口，不要煎炸、炸、吃辛辣食品、发胖、吃肉、海鲜、螃蟹、虾等海鲜。

南北羹

材料:南杏仁10克，北沙参15克(每人份)。

方法:将南杏仁、北沙参放入砂锅或炖杯中，加入适量的水，使药面约3~5厘米，用武火煮后，用文火烤20分钟左右即可食用。

效果:润肺止咳、感冒后干咳无痰，适用于咽喉干咽发痒者。

这种“神仙粥”可以防止感冒

我推荐神仙粥。 具有健脾和胃、祛风散寒、还有预防感冒寒风感冒的效果。

准备100~150克糯米，须生葱头(到葱的部分)7~8根、生姜5枚、陈醋10~15毫升。 将糯米、生姜洗净，加入适量热水放入砂锅，开水烧开后，加入糯米、生姜煮20~30分钟。 加入葱，煮到米微火，加入陈醋，充分搅拌后调味锅，趁热服用。

神仙粥的构成受到清代“食宪鸿秘”的启发。 其中，糯米健胃和中、益气扶正、葱白、生姜性温味辛，均有解表发散作用，祛风散寒，对体虚外风寒邪气引起的头痛、咽痛、鼻塞、流鼻涕、咳嗽、咳白痰等症状有良好的改善作用。 与陈醋搭配使用对预防感冒有一定的效果，适用于普通人群的日常保健。

黄酒用葱丰汤治疗感冒

中医认为，感冒是身体感受感冒和病毒，防止肺外感的功能失调引起的疾病。 本病病位为肺卫，分为实证、虚证，前者包括风寒、风热、风湿病、时疫感冒，后者包括气虚、阴虚、阳虚。 建议服用黄酒葱丰汤治疗风寒引起的感冒。

取葱白30克、淡豆20克、黄酒50克。 在砂锅中加入小盆的水，煮好后加入淡豆煮10分钟，再加入洗好的葱继续煮5分钟，加入黄酒马上出锅，趁热喝。

处方中具有葱白归肺、胃经、发汗解表、散寒通阳之功效。 其辛散温通，后达表里，通上下之阳，外散风寒解表。 由于出汗力弱，多用于寒性发热的轻症。 淡豆味艰辛，性微凉，入肺、胃经，能祛烦、宣发郁热。 处方中的豇豆后下，取得其解表宣传的效果，常与葱白合用治疗轻症感冒。 黄酒性热具有通曲脉、滋润厚重的肠胃、皮肤、散湿、养气、助肝、祛除下风等作用。 如果脾升胃下降正常，呕吐就会好，食欲好，腹泻也会去。 血脉可以治疗全身无力、酸痛等不适。 黄酒作为经药，可以溶解药物较有效的成分，直达医院，提高药效。 三种药合在一起，很容易进行。 可以祛风解表、发散风寒、温中降逆。 长时间喝也有预防感冒的效果。 有头痛、发烧、虚烦、出汗、呕吐、腹泻等症状的感冒患者，请服用本方。

患者必须观察休息、清淡饮食，适当锻炼，练习中医指南法六字诀“咿”字诀，排出肺浑浊，调整肺功能。 虚弱易外感者可练习八段锦的“调理脾胃单举”，增强脾胃功能。

清淡的鸡汤有助于缓解感冒

相关研究表明，鸡汤能缓解感冒期间胸部和头部的流感症状，抑制人体内炎症和粘液的过量发生，减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，咳嗽次数也相对减少。 研究表明，研究鸡汤具有促进干扰素产生的作用，有助于抵抗感冒病毒。

煮汤时，鸡肉中的蛋白质只有很小一部分进入鸡汤，但氨基酸、肽、肌酸、肉碱、肌醇等可溶性含氮物质溶出较多，容易消化吸收，不会增加人体负担。 其中也溶出了鸡肉中的钾元素和多种b族维生素。 热汤有助于改善鼻咽部的血液循环，缓解鼻塞，减轻喉咙疼痛，给身体补充大量水分。

加入少量萝卜片、胡萝卜片、胡椒粉、芹菜碎、香菜碎等香料和蔬菜，可以增加一点植物化学物质，提高鸡汤对感冒的抗性。

但是，鸡汤很清淡，必须注意尽量不加盐或不加盐。 盐太多的话会适得其反。 另外，多余的脂肪是没有用的，所以可以擦掉表面的油再喝。