“花生增寿 核桃抗氧化 坚果才是营养全能王”

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坚果是优秀的营养全能之王，不仅含有优质的植物蛋白质，还含有丰富的膳食纤维、抗氧化物质等，每天坚果都能抵御许多疾病。 接下来在小编中，我们来调查一下不同坚果的营养素都有什么。 对我们的身体有什么好处？

花生

花生自古以来被称为“长寿的果实”。 与其他坚果相比，花生几乎是国人食谱中出镜率最高的。 专家表示，花生之所以吸引全世界的人们，不仅仅是因为它的美味，还有许多意想不到的健康好处。

去除脂肪，保护心灵。 美国研究表明，餐后血液中甘油三酯暂时增加，适量食用花生有助于抑制甘油三酯水平，减少动脉扩张，预防心脏病和中风。 山东省沂蒙花生食品研究所高级工程师陈峰表示，花生保心的关键是富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

抵抗癌症。 花生富含叶酸和植物甾醇，对预防大肠癌、乳腺癌、前列腺癌等有效。 英国帝国学院的研究表明，每天适量吃花生，有助于抵抗癌症，降低慢性病发病率。

提高智力。 花生中含有的蓖麻毒素、谷氨酸、天冬氨酸，有助于促进脑细胞的发育，增强记忆力。

整容。 吃花生容易产生饱腹感，植物性脂肪不仅不易肥胖，而且有健康的效果，有助于保持体型。 含有丰富的维生素e、卵磷脂等，有抗氧化效果，有助于美容养颜、延缓衰老。

控制出血。 花生红衣富含纤维素、蛋白质、多酚类物质，能促进血小板再生，缓解血小板减少引起的出血症状。

降低死亡风险。 美国队对比了美国、中国上海两大费用群体的研究，发现经常吃花生的人，死亡风险分别降低了21%和17%。

核桃

小核桃中人体所需的营养成分不少。 美国斯克兰顿大学的文森教授及其研究小组发现，核桃中富含多种抗氧化剂，其中多酚含量居坚果类首位。

核桃仁的脂肪含量很高，但9成以上的脂肪是不饱和脂肪酸，含有油酸、亚油酸、亚麻酸等，具有预防动脉硬化的作用。

核桃仁含有很多磷脂。 其中卵磷脂是人体所需胆碱的主要来源，胆碱在乙酰化酶的作用下生成乙酰胆碱使细胞活化，提高反应和记忆能力。

另外，核桃中含有多种特殊的营养成分。 高浓度的酚类等抗氧化物质，在一定程度上清除体内自由基，有助于预防各种慢性非传染性疾病的生物活性高的褪黑素，可以延缓帕金森病、阿尔茨海默病等与年龄相关的神经内分泌疾病。

皮斯塔西奥

研究表明，维生素b1与神经系统功能关系密切，体内维生素b1浓度低，抑郁风险高。 榛子和开心果中特别强调了维生素b1的含量，低落的人可以将其作为餐饮店的零食。

油酸。 油酸含量占开心果脂肪的一半以上，是最重要的单不饱和脂肪酸。 油酸被认为是对心脑血管健康最好的脂肪酸。

维生素e。 在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素e可以保护不饱和脂肪酸免受氧化，在人体内，维生素e有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

原花青素开心果紫红色的果衣含有丰富的原花青素。 发现原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

叶黄素。 开心果的绿仁含有丰富的叶黄素。 叶黄素也具有很强的抗氧化作用。 另外，叶黄素还可以对抗视网膜黄斑病变。

白藜芦醇。 白藜芦醇也是有名的天然抗氧化剂之一，可以清除自由基，抑制脂质的过氧化反应。 白藜芦醇除了保护心血管系统外，还具有免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

五种情况下不吃坚果

睡前不要吃坚果中含有的不饱和脂肪酸对健康有好处，但是胃酸容易倒流。

腹泻的时候不要吃坚果富含食物纤维和脂肪可以滋润肠通便，但是腹泻的人暂时不要吃。 否则症状会恶化。

大鱼不应该在大鱼大肉之后吃。 如果一天吃三顿饭大量吃肉，请不要吃坚果。 否则，脂肪会超标摄入，导致肥胖。

喉咙发炎者和过敏者不能吃。 坚果通常是干燥的，但是吃了之后会变得干燥、充血等非常上火。 另外，吃坚果类容易过敏的人更需要注意，最好不要吃。

婴幼儿请勿食用3岁以下的婴幼儿食用颗粒较大的坚果，窒息风险较高，严重时还会危及生命。 坚果碎或者牙膏可以混在副食里吃。