“三伏这样吃生姜，祛除病邪！全年安康”

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“冬天吃萝卜夏天吃姜，不开医生的处方”。 姜不仅是我们日常生活中最常用的调味料之一，在这个炎热的时期我们离不开它。

夏天吃姜六大利润

1 .抑制肿瘤、抗衰老

生姜中含有的姜辛素和二苯庚烷类化合物结构都具有较强的抗氧化和清除自由基的作用，可以抑制肿瘤作用、抗老化。

2、防暑对策

天气太热，适当吃点姜可以缓解炎热。 热的时候兴奋，流汗，降温，打起精神来。 通常，对于表现出头晕、心悸、胸闷、恶心等症状的患者，适当喝姜汤是有益的。

3、开胃健脾

在炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌减少，从而影响食欲，饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

4、抗菌消炎

在炎热的夏天，食品容易被细菌污染，生长迅速，容易引起急性肠胃炎，适量食用生姜有助于防治。 姜还有杀灭口腔病原菌和肠道病原菌的作用，用生姜水含漱口臭和牙周炎治疗，疗效显著。

5、驱寒邪

夏天可能容易感冒，但是生姜可以比较有效地去除体内的寒气。 感冒、感冒、喝生姜汤会增加血液循环，有助于全身发热，赶走体内的感冒。

6、防止晕车

夏天适当吃生姜可以防止晕车。 据报道，生姜干粉对运动病头痛、头晕、恶心、呕吐等症状效果较好，药效可持续4小时以上。 晕车的人也可以包括生姜片。

夏天吃姜去除体内的湿气

吃姜也是解决体内潮湿的好方法。 生姜具有去表化湿的效果，带皮切成5、6片，放入沸腾的水中，几分钟后可以喝。 如果觉得生姜水的味道难以下咽，也可以加一点糖调味。 对怕冷的人特别有好处。 值得注意的是，只在菜里放生姜是没有化湿作用的。 辣椒还可以开胃帮助消化，但防潮通常有效果。

两种生姜的治疗方法

1 .红糖姜枣茶:红枣10个、生姜5枚、红糖适量、煎汤代茶饮。

2 .姜丝鸭肉粥:鸭肉150、粳米1杯、食盐适量、姜少、香葱适量、黄酒。 将鸭肉切成丁，加入生姜的一部分、适量的盐和黄酒混合，腌1小时左右。 将粳米洗净，放入电饭煲，花2个小时煮粥。 鸭肉腌好后，放入沸水煮，去除浮沫，粥煮1小时后，与剩下的生姜丝一起放入锅中和粥一起煮，用少许盐调味。 快做饭，散葱。

要想用生姜治病，必须知道这三点

生姜要治感冒，必须在嗓子不痛的时候

最广为人知的是生姜治感冒，从过去的“红糖生姜水”到现在的“可乐生姜汤”，无论如何，这次感冒喉咙不痛，扁桃体红肿，在后两种情况下喝生姜汤，疼痛会加重，甚至上火

因为姜是温性的，而且干燥，所以嗓子疼的感冒至少是寒热混杂，风热引起的。 这种情况下，即使有发热问题，解表药也不能选择温燥，不仅生姜，荆芥杏仁等也不适合，所以后者组成的“感冒颗粒”是嗓子疼时治疗感冒的大忌。 如果要用食疗处理的话，连葱都可以出汗，但是因为有温暖，性质滋润，所以吃姜会上火，但是吃葱不会上火，这也是为什么。

治疗水肿，生姜一定要带皮吃

我们做饭用生姜的话，通常会剥皮，但实际上，讲究的厨师大多都有皮。 在中医中，入药治疗水肿时，生姜也必须带皮，必须用生姜皮。

有人称“五皮饮”，治疗肾炎水肿、妊娠水肿、生理期水肿、甚至腹水等各种水肿，其中陈皮9克、茯苓皮24克、生姜皮6克、桑白皮9克、大腹皮9克，用健脾利水消肿

中医认为这五种皮可以处理皮毛、体表问题，除水肿外，还有生长在皮肤上的荨麻疹，许多名医也以此为基础。 因此，如果想用生姜透表出汗，特别是想治疗感冒的话，包括处理体表患者在内，生姜必须带皮。

身体很痛，生姜一定要充分使用

《伤寒论》研究大家刘渡舟曾在“文革”时期带着学生下乡送医。 一名产妇分娩20余天后感冒，全身疼痛难忍。 产后气虚、寒气乘虚而入，前医生也知道这一点，所以使用了各种补气养血方法，但都无效。 刘老的学生尊崇刘老意，将其用于《伤寒论》的“桂枝新加汤”，但意外无效。

刘先生说:“方子的生姜花了多少钱？ 学生回答说因为担心姜太辣了不能喝产妇，所以只用了3片。 刘先生开处方时，余药不变，只加15克生姜。 结果，患者喝两服后疼痛大幅减少，喝三服后，完全痊愈。

根据刘老的解释，补气养血的药必须由生姜携带到表中。 生姜用量不足的话，养血的药到不了医院，疼痛很难自然消失。 这也是以前各医生使用补血药，后来的学生补血药也添加了生姜，但最终无效的原因。 回到张仲景的原方，桂枝三两、芍药四两、甘草二两、生姜四两、红枣十二枚、人参三两(它们是自古以来的分量)，其中生姜的用量最多。

因此，生姜适合全身疼痛，所以即使感冒导致全身疼痛，如果自己体质强健的话，还是用生姜比较好。 所谓的“姜母”比“姜母”成长，发散力比生姜强。 这是增加生姜的使用量和原理。 体质弱的话，“姜母”就不合适。 因为他们不能忍受过度的发泄。

姜的种类

生姜

多加工成线、片、末、汁放入菜中，是炒、煮、煮、蒸、拌不可缺少的调味料。 生姜的运用范围最广，生活中常说的生姜指生姜。

子姜

生姜嫩芽，当季新鲜蔬菜，季节性强，辅料，腌制后泡姜或切丝生食。 例如，子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜用子姜或泡姜制作。

干姜

姜的干燥根茎、主温中、能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮、脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。 姜经常用四川菜煮汤吃。

腌醋姜的方法

生姜切片； 将切好的生姜片放入罐子，倒入米醋或陈醋。 满是醋，没有生姜。 取下小保鲜膜，折成小块。 盖上将折叠好的保鲜膜包在罐子口的盖子，密封牢固。 放入冰箱一周后就可以吃了。 每天可以吃2~4块醋渍姜，早上吃最好，长时间吃效果最好。

姜入凉菜的抗菌抗氧化

凉菜是很多人夏天餐桌上必备的菜肴，混合凉菜时推荐加入生姜末或姜丝。 由于姜性温和，可以中和凉菜的寒冷，驱除人体内的寒气，同时有一定的抗菌作用，有助于预防食源性疾病。

另外，生姜是一种非常有效的抗氧化剂，能抑制体内过氧化脂质的产生，延缓细胞老化。

凉菜中加入大蒜末，可以提高活菌保护肠胃的效果。 例如，做茄子、穿心莲、黄瓜时可以放生姜和大蒜末。

生姜茶抵抗空调病

在冷气充足的房间里，时间太长，容易感冒，如果持续出汗，就会出现头痛、头痛、恶心、食欲下降、腹泻等症状。 生姜具有温中散寒、发汗解表的作用，使用生姜茶对“空调病”的防治非常有效。

生姜茶的方法很简单，取3~5片生姜，用沸水溶解即可。 需要注意的是，生姜茶请趁热喝。 “空调病”是由于肺的胃很冷，所以只有喝热的生姜茶才能有效地驱散体内的寒气，出汗，排毒。

另外，煮生姜煮粥也有上述作用。 具体方法是，取生姜10克、大米50克，洗完米后加水煮粥，快熟时加生姜，煮到米熟，趁热吃。