“提高免疫力、防心血管病吃它 抗肿瘤也吃它”

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《晏子春秋杂下之十》记载“橘生淮南生于橘，生于淮北则枳”，证明了我们的祖先在春秋战国时期开始栽培橘树。 另外据文献报道，柑桔属起源中心位于中国、印度和东南亚一带。 柑橘不是某种水果，是桔子、葡萄柚、桔子、橙子、柠檬等水果的总称，颜色从黄色到橙色不等。

营养价值

柑橘类的营养成分和含量原则上基本相同，是含有维生素c和胡萝卜素的丰富的代表性食物，每100个柑橘类中含有胡萝卜素890微克、维生素c 28毫克。

胡萝卜素能保护视力、保护皮肤组织的完整性、提高机体免疫力的维生素c有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，对牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松症等出血有预防作用，尤其是对坏血病的预防作用更为明显。

每100份柑橘类水果含有154毫克钾、1.4毫克钠，是适合水肿型肾病和高血压患者的水果，对缓解便秘有一定作用。

柑橘的脂肪和蛋白质含量比较低，碳水化合物含量相对较高，每100克含有蛋白质0.7、脂肪0.2、碳水化合物11.9，且以可溶性糖为主，以蔗糖、果糖、葡萄糖为主，所以成熟的柑橘特别甜

柑橘类中含有多种食物纤维，果胶是其首要存在形式，也是多吃水果可以预防便秘的原因，柑橘类中还含有b族维生素、钙、磷、镁、铁、锌、硒等人体必需的微量元素

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