“粥是养生佳品 常喝能益寿延年”

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吃粥

宋陆游

世界上所有的前辈，

多年不在眼前。

我就像丘平易法一样

只吃粥成仙。

【古诗今译】

世上的人都想学习长寿之道，却不知道长寿的秘方就在自己眼前。 我得到诗人张槎(名叫王秋怡)和平简易的养生方法，只要吃粥就能像神仙一样长寿。

【诗词赏析】

这是陆游74岁时写的诗。 诗中的宛丘，指宋代诗人张槎，与黄庭坚、晁补之、秦观齐名为“苏门四学士”。 ”。 陆游在这首诗前面有前言。 “张文潜说可以吃粥，吃粥可以延长年龄，偷它。 ”。 张槎曾经在《粥记赠邠老》一文中写道:“现在天天劝你吃粥，想到养生的必要性，一定会笑。 大概是养命，追求安乐，没有深奥的难事，寝食倾听。”

【养护解读】

“吃粥招神”并不是说喝粥就成仙。 这首诗的本意是粥有很多养生功效，经常选择性地吃粥有助于养生长寿，根据清代名医王世雄所着的《随息居饮食谱》，“粥饭是世界第一人的补充”。 享年90多岁的清代养生家曹庭栋在着作《粥谱说》中也指出“粥能益人、老人尤宜”。 “老年实际上有日食粥，不用吃饭，只要饿了，身体就会强健，可以享受长寿。 ”。 “食宁过热，即引起微汗，与血脉也十分相通。 ”。 书中除了列举了上等粥36种、中品粥27种、粗鄙粥37种以外，还介绍了煎饼、挑水、火候、吃法等的制作方法。

到了现代，喝粥的养生依然受到社会的推崇。 国医大师何任曾说过，喝粥四季皆宜，常食有调养作用，延年益寿有一定作用。 以粥为第一原料，以粳米为优选，籼稻次之，新米甜香尤佳。 他的女儿，国家级著名中医何若苹果也喜欢粥，60多岁的她依然头发乌黑，皮肤红润。

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