“专家提醒日常膳食应“每餐有蔬菜、天天有水果””

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新华社重庆5月15日电(李松、曾理)每年5月的第三周是全民营养周。 专家表示，营养是健康的基础。 健康饮食要保证“每餐有蔬菜，天天有水果”，而且蔬果要充分摄入，要占据居民餐桌上的“半壁江山”。

在全民营养周期期间，位于重庆的新桥医院营养科和内分泌科共同为市民举办了营养健康义诊和肥胖减重宣教活动。 重庆市临床营养专业委员会主任委员、新桥医院营养科主任王建介绍，近年来，许多地区居民肉类摄入量持续上升，蔬菜摄入量不足。 糖尿病、高血压等慢性疾病的发病与公众日常不科学的饮食习惯有密切关系。

王建介绍说，要实现健康饮食，必须保证“每餐都有蔬菜，每天都有水果”。 蔬菜中富含维生素、矿物质、食物纤维，水果中富含维生素c、食物纤维、钾等。 居民膳食指南建议成人每天摄入300~500克新鲜蔬菜。 另外，建议成人每天摄取200~350克的水果。

专家警告说，在日常生活中，为了更方便地吃新鲜的蔬果，可以将适合生吃的水果和蔬菜洗在茶、餐桌等看起来容易买到的地方，以便随时可以吃。 父母应该以身作则，增加蔬果的摄入，让孩子多吃蔬果，用新鲜蔬果代替日常孩子喜欢的零食。