““清淡饮食”并不是荤腥不吃油盐不进”

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在医院看病，医生经常说“清淡的饭菜”。 因此，许多人不吃荤，不加油盐，但不利于营养平衡，体质下降，容易生病。

那么，什么样的饭菜是清淡的呢？

调味少盐辣

炒菜时，上菜前可以加盐，在保持味道的同时减少食盐的用量。 除了盐以外，请不要吃味精、鸡精等新鲜产品，酱油、味增等咸味调味料。

适当吃辣可以增加食欲，但辣容易刺激消化系统，产生上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。

用油少量多种

花生油、米糠油、橄榄油等最好经常更换食用，少油，要保证更多的种类。

烹饪中常用的蒸煮

多使用快炒、炖、蒸等方法，最大限度地保存食物的原味和营养。

肉以“白”“瘦”为主

脂肪含量高，容易影响心脑血管健康，所以应以瘦肉为主。 鱼、鸟类为白肉，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。 特别是吃鸡、鸭肉时要剥皮。 否则脂肪摄入会增加。

控制糖的摄取

广义上来说，清淡的饮食也包括不怎么吃高糖食品。 糖中含有白砂糖、冰糖、红糖等甜点、甜果汁等，可以刺激胰岛素水平的上升，加速脂肪合成，危害健康。