“那些食物中含有“隐形糖””

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很多人不吃甜食就不认为糖太多。 其实，你可能在不知不觉中吃了很多“隐形糖”。 人们现在摄取的多种添加糖，其实“隐藏”的，一般是不甜的加工食品中的所谓“隐形糖”。 以番茄酱为例，一勺含有一勺糖。 据调查，我国人均年糖摄入量达到19.6公斤，比30年前上升了整整5倍——平均每人每天摄入量接近53.7克，已经超过推荐量。

那么，那些食物是否容易含有“隐形糖”呢？ 营养专家表示，常见的“隐形糖”主要在以下食物中，一种是烘焙食品和面点。 市售面包、甜饼干的糖度一般为15 %~20 %； 即使自己烘焙，要做得好吃也不少糖。 其二，饮料包括各种碳酸饮料、果汁、乳酸菌饮料等。 很多果汁饮料即使是纯果汁饮料含糖量也很高。 其三，日常家常菜中也含有很多糖。 例如，红烧肉、糖醋排骨、红烧肉砂、绿豆砂等，都要加糖。

不摄取“隐形糖”的情况下，首先尽量不喝饮料，即使是纯果汁也要少喝，尽可能直接吃干净的水果是最好的。 榨蔬菜汁时，尽量多放蔬菜，不要放水果。 三是尽量控制烘焙食品的摄入量，尽量减少面包、饼干等甜食，自制面尽量少吃糖。 另外，市民自身烹饪必须养成尽量不加糖的习性。 另外，食品标签中还含有大量的玉米糖浆、麦芽糊精等糖分。

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