“喝牛奶是个“技术活””

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喝一杯早饭，整天精神饱满。 睡前喝一杯，帮助自己甜头。 作为公认的营养饮料，牛奶已经成为许多人健康饮食的一部分。 但是，怎么才能正确喝牛奶，喝多少，什么时候喝最好？ 大部分人可能不明白。

喝牛奶是“技术性的工作”，如果喝错了牛奶，健康可能会远离预想。 因人而异，必须适量。

1 .购买牛奶。 高质量的牛奶颜色呈乳白，乳香清淡，口感淡，香气淡，入口后有淡淡的奶香。 需要警惕的是，入口前有刺鼻的香味，入口后牛奶香味长久停留的牛奶很可能含有牛奶精华。 也就是说，牛奶的所谓“浓”，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂、稳定剂等添加剂。 这是因为不需要盲目追求浓厚光滑的口感。 往装冷水的碗里滴几滴牛奶，牛奶凝固沉底更能证明是质量好的牛奶，漂浮者可能质量不好。

一般应该选择没有添加剂的“纯牛奶”，在同等价格范围内选择脂肪含量高的，质量会变好。 健康和孩子选择全脂牛奶，全脂牛奶最大限度地保存牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素a、d、e、k等，同时含有天然钙。 需要控制高脂血症和体重的人，选择低脂乳，有助于控制热量。 脱脂牛奶有完全脱离脂肪，刺激胃酸分泌的作用。

2 .喝牛奶。 每天适量喝牛奶不会发胖，但不能把牛奶当作水喝，成年人每天喝300ml左右，但乳制品的摄入总量不得超过500ml。 请注意，如果空腹喝牛奶，其中的蛋白质等成分，会在未充分消化的情况下进入肠道，失去营养。 牛奶、面包、水果和蔬菜、麦片粥、水果和蔬菜配合更好的早餐，使牛奶与唾液消化酶充分接触，有利于成分的吸收。 对于胃不好的人，饭前可以喝一个小时左右的蜂蜜牛奶。 饭后休息喝牛奶，胃里会有淀粉类物质，可以帮助牛奶中的蛋白质充分吸收。

虽然还没有研究牛奶是否能促进睡眠，但是含有少量钙和维生素b6等有助于预防失眠的成分。 从热量上来说，牛奶的饱腹感很强，只喝一杯牛奶就可以缓解饥饿感，睡前不能“空腹烤”，比吃方便面、面条、饼干、面包、串烧等夜宵有利得多。 睡前喝30分钟到1小时热牛奶的话，100~200毫升比较好。 消化吸收的时间变长，反而会影响睡眠。 饮用后必须立即刷牙，充分清洁口腔，不繁殖微生物，引起口腔疾病。

.煮牛奶。 煮沸牛奶后，所含蛋白质从溶胶状态变为凝胶状态，其中的钙发生磷酸沉淀现象，维生素被破坏，牛奶中的乳糖高温后会焦化，影响人体的吸收。 使用将牛奶加热至62℃保持30分钟或加热至71℃保持20分钟的“酒吧消毒法”可以杀灭细菌，不影响吸收。 生活中不提倡喝冷牛奶，容易引起胃的不适，所以建议稍微加热后再喝。 微波炉加热很方便，但不能用塑料袋直接加热。 请用玻璃容器加热。 牛奶里不加糖和消化没有太大关系。 改善口感是首要的，但孩子喝的牛奶不能太甜。 这会刺激孩子的味蕾，养成迷恋甜食的坏习性。